Гороху лущеного (очищенного) — 400 г
Масла постного — 100 г
Воды — 8 тарелок
Соли — по вкусу
Муки — 1 ст. л.
Белого хлеба для гренков — 1 булку (5 ломтиков)
Винегрет с соленой рыбой
Соленой рыбы — 1 кг
Свеклы — 3 шт.
Картофелю — 5 шт.
Соленых огурцов — 5 шт.
Грибов маринованных — 200 г
Капусты шинкованной кислой — 400 г
Зеленого луку — 2 головки
Для острого соуса: масла постного, горчицы, уксусу — по вкусу