2015-05-27
332
Ваша работа будет проходить в предприятии «__Альпенхоф___________________» расположенному по адресу «__Менеделеева 160 остановка Ак йорт______________________»
Приглашаем Вас пройти по предприятию, что бы точно знать, что где находится, и по какому вопросу к кому обращаться:
| Кухня Пройдите по всей кухне, посмотрите все станции и помещения, узнайте их функциональное назначение. | Зал Пройдите по залу ресторана, посмотрите все станции и помещения, узнайте их функциональное назначение. Поинтересуйтесь историей ресторана, его традициями. | Склад Посмотрите, где находится помещение склада. |
| В зависимости от вашего предприятия, цеха и станции могут отличаться друг от друга Станция паста - Станция пицца - Станция мучного цеха – Станция десертного цеха - Холодная станция – Горячая станция – Станция гриль - Мойка – | В зависимости от вашего предприятия, цеха и станции могут отличаться друг от друга Бар – Сервис-бар – Станция кассира - Зал – Станция Хостесс - Гостевые туалеты – | В зависимости от вашего предприятия, цеха и станции могут отличаться друг от друга Склад алкогольной продукции – Склад посуды – Склад хозяйственных товаров - |
| Менеджерская Посмотрите, где находится помещение для работы менеджеров. | Служебные помещения Посмотрите, где находятся служебные помещения. Узнайте правила внутреннего распорядка относительно пользования служебными помещениями.Обязательно посмотрите места для курения персонала и уточните правила курения. Узнайте о правилах питания, где и как? | Вспомогательные помещения и территории Посмотрите, где находятся вспомогательные помещения. Узнайте правила внутреннего распорядка относительно пользования вспомогательными помещениями и территориями. |
| Доска объявлений – Расписание – Контактные телефоны - Данные по выручке – Данные по проверкам – Именинники месяца - и т.д. | Служебные туалеты – Служебный вход – Раздевалка для персонала – Помещения для отдыха персонала – Места для курения персонала – Официантская – | Задний двор – Мусоросборная площадка – |
|
|
|
