Подсобное помещение (размещение оборудования для приема и раз- дачи кормов, хранения инвентаря, тары и др.) | В зависимости от габаритов оборудования |
Комната для обслуживающего персонала (ведение учета и т. д.) | 10-12 м2 |
Птичники (корпуса) для клеточного содержания птицы Подсобное помещение (размещение оборудования для приема и раздачи кормов, хранения инвентаря, тары и др.) | В зависимости от габаритов оборудования |
Яйцесклад (прием и временное хранение яиц) | 10 м2 на каждые 10 тыс. куриных или 7,5 тыс. индюшиных, гусиных или утиных яиц |
Комната для обслуживающего персонала (ведение учета и т. д.) | 10-12 м2 |
Бытовые помещения с санпропускником в сблокированных птичниках (для санобработки обслуживающего персонала) | По расчету |
Инкубаторий | |
Инкубационный зал (инкубация яиц) | В зависимости от типа и числа инкубаторов (ширина прохода со стороны обслуживания инкубаторов не менее 2 м) |
Выводной зал (вывод молодняка) | То же |
Помещение для приема яиц | 15-20 м2 |
Помещение для хранения несортированных яиц | 3,5-5 м2 на каждые 10 тыс. куриных или 7,5 тыс. индюшиных, утиных, гусиных яиц |
Помещение для сортировки яиц | 10 м2 на каждые 10 тыс. куриных или 7,5 тыс. индюшиных, утиных, гусиных яиц |
Помещение для хранения инкубационных яиц | В зависимости от технологии хранения яиц |
Камера для дезинфекции яиц (герметизированная при газовой дезинфекции) | 8-15 м2 |
Лаборатория (анализ яиц и эмбрионов) | 10-12м2 |
Моечная (мойка и дезинфекция инвентаря) | В зависимости от количества инвентаря и режима работы |
Помещение для сортировки и обработки молодняка (сортировка по полу, кольцевание и прижигание клювов) | 20-25 м2 на каждые 10 тыс. суточных цыплят или 7,5 тыс. индюшат, утят, гусят, с учетом расстановки оборудования (столов) |
Кладовая тары для суточного молодняка | 3-5 м2 на каждые 10 тыс. суточных цыплят или 7,5 тыс. индюшат, утят, гусят |
Экспедиция (прием и выдача суточного молодняка) | 20-25 м2 на каждые 10 тыс. суточных цыплят или 7,5 тыс. индюшат, утят, гусят |
Инвентарная (хранение запасных лотков и пр.) | 10-20 м2 |
Компрессорная | По габаритам оборудования 10-15 м2 |
Комната механика (текущий ремонт оборудования) | До 20 м2 (в зависимости от мощности инкубатора) |
Служебное помещение (комната для заведующего цехом и обслуживающего персонала) | В зависимости от числа работающих |
Бытовые помещения с санпропускником (прохождение санобработки работающих и хранение их одежды) | По габаритам транспортных средств |
Неотапливаемые помещения для стоянки транспортных средств при погрузке цыплят и выгрузке яиц | 10-15 м2 |
Помещение для временного хранения отходов инкубации | |
Цехи сортировки и упаковки яиц с механизированной обработкой и кратковременным хранением | |
Помещение для сортировки и упаковки яиц | По габаритам оборудования (в зависимости от размера хозяйства) |
Помещение для хранения яиц | 3,5-5 м2 на каждые 10 тыс. куриных или 7,5 тыс. индюшиных, утиных, гусиных яиц |
Служебное помещение (место работы заведующего цехом и учетчика) | 8-15 м2 |
Помещение для тары | В зависимости от мощности цеха и типа тары |
Помещение для дезинфекции тары | То же |
Компрессорная (для холодильной установки) | В зависимости от мощности цеха |
Примечания: 1) площади помещений, в которых размещают машины, технологическое и прочее оборудование, определяют исходя из рациональной компановки этого оборудования;
|
|
|
|
2) в норму площади помещений для сортировки яиц в инкубаториях не входит площадь, необходимая для размещения технологического оборудования (моечные, сортировочные машины, установка для облучения яиц и др.);
3) в инкубатории допускается объединение помещений для приема и сортировки яиц;
4) яйцесклад в птичниках для клеточного содержания менее 20 тыс. взрослых кур можно не предусматривать, а свыше 30 тыс. голов допускается дополнительно к яйцескладу строить помещение для сортировки яиц.
На предприятиях, в которых проектируют цех сортировки и упаковки яиц и централизованную моечную, не планируют указанных помещений в каждом птичнике для клеточного содержания кур-несушек;
5) отклонение от норм площадей допускается в обоснованных случаях до 20%;
6) помещения подсобно-производственного и вспомогательного назначения в птичниках изолируют несгораемыми (в зданиях I — II степени огнестойкости) и трудносгораемыми (IV—V степени огнестойкости) перегородками и перекрытиями (покрытиями) с огнестойкостью не менее 0,75 ч и устраивают выходы наружу или вне основных производственных помещений для содержания птицы.
На птицеводческих предприятиях запасают 25% подстилки от годовой потребности при условии хранения на складах. Основные виды подстилки: сфагновый торф, солома, древесные опилки, стружка, подсолнечная лузга, дробленые стебли подсолнечника и др.
В среднем влажность подстилки принимают не более 25%, объемную
массу соломы — 100 кг/м3, остальных видов подстилки — 150 кг/м3.
Таблица 107
Примерный выход помета от одной птицы за сутки составляет:
Вид и возрастная группа птицы помета | Выход помета, г |
Взрослая | |
Куры: | |
яичные родительского стада | |
яичные промышленного стада | |
мясные родительского стада | 276-300 |
Индейки | |
Утки | |
Гуси | |
Молодняк | |
Яичных кур в возрасте, недель: | |
1-4 | |
5-9 | |
10-22 | |
Мясных кур в возрасте, недель | |
а) ремонтный | |
1-9 | |
10-20 | |
21-26 | |
б) на мясо (бройлеры): | |
1-8, в клетках | |
1-9, на полу | |
Индеек в возрасте, недель | |
а) ремонтный | |
1-17 | |
18-30, легкий кросс | |
18-34, средний кросс, тяжелый кросс | |
б) на мясо: | |
1-10, легкий кросс | |
1-8, средний, тяжелый кроссы | |
9-16, средний, тяжелый кроссы | |
9-23, средний, тяжелый кроссы | |
Гусей в возрасте, недель | |
а) ремонтный: | |
1-3 (4) | |
4 (5) – 9 | |
10-34 | |
35-39 | |
б) на мясо: | |
1-3 (4) | |
4 (5) – 9 | |
Уток в возрасте, недель: | |
1-7 (8) | |
9-22 | |
23-26 | |
8-25, тяжелый кросс | |
26-28 |
Примечания: 1) при расчетах влажность свежего помета кур и индеек принимают на уровне 73 - 76%, уток и гусей — 83-85%;
2) усушка помета взрослых кур, индеек и молодняка старше 60 дней при клеточном содержании составляет через 12 ч — 13%, 24 ч —27%,молодняка кур и индеек в возрасте 1-60 дней через 12 ч—16%, 24 ч —32%. Усушка помета кур и индеек (взрослых и молодняка) при напольном содержании составляет 50%, уток и гусей — 35%;
|
|
3)объемная масса помета (при расчете пометохранилища) составляет 0,7-0,8 т/м3, зольность — 1 7,3%, влажность — 55-60%.
Для птицы принимают определенный фронт кормления и поения (табл. 108).
Птичники для напольного содержания взрослой птицы оборудуют гнездами, индивидуальными или групповыми, легко доступными для осмотра, сбора яиц и очистки. Число гнезд рассчитывают по количеству голов птицы на одно гнездо (табл. 109).
Нормы потребности и запаса подстилки. На период содержания птицы установлена определенная потребность в подстилке (табл. 110).
Нормы потребности воды и требования к водоснабжению. В сутки на одну птицу установлены определенные нормы расхода (табл. 111).
Параметры внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции производственных помещений. По габаритам и внутренней планировке здания и сооружения для птиц, инкубаторий и другие производственные объекты строят с учетом технологического процесса и обеспечения соответствующих параметров микроклимата (табл. 112).
При теплосодержании наружного воздуха 67 кДж/кг (16 ккал) и выше предусматривают кондиционирование воздуха с политропическим режимом охлаждения (табл. 113).
Параметры внутреннего воздуха в птичниках приведены для холодного периода и относятся к зоне размещения птицы. Зоной размещения птицы считается: а) при напольном содержании — пространство высотой до 0,8 м над уровнем пола, а в птичниках для кур и индеек, оборудованных насестами и гнездами, — на 0,5 м выше наиболее приподнятых насестов и гнезд; б) при клеточном содержании — пространство на высоту клеточных батарей (табл. 114)
На 1 кг массы птицей за 1 ч выделяется определенное количество тепла, газов и водяных паров (табл. 115)
При расчете вентиляции в птичниках для молодняка учитывают выделение вредных газов, приведенное для конечного возраста птицы, а при расчете отопления — для начального возраста птицы той же группы, принимая их по нормам для конечного возраста предыдущей группы. В птичниках при разложении помета образуется большое количество вредно действующих газов — аммиака, сероводорода и углекислоты (табл. 116).
|
|
По выделению газов возрастные группы индеек, гусей и уток приравнивают к определенным возрастным группам кур (табл. 117).
Таблица 108