Сестринский уход. Сестринские вмешательства , направленные на удовлетворение потребностей пациента в адекватном питании и приёме жидкости

Сестринские вмешательства, направленные на удовлетворение потребностей пациента в адекватном питании и приёме жидкости, должны заключаться в следующем:

• В обучении пациента и его родственников принципам рационального адекватного диетического питания;
• В повышении аппетита, если масса тела ниже идеальной.

Необходимо создать благоприятную обстановку:

• В помещении должно быть чисто и светло;
• Принимать пищу в определенное время;
• Вымыть пациенту руки и удобно усадить;
• Компоненты протертой пищи не перемешивать;
• Оказывать помощь во время приема пищи и питья.

Если тяжелобольной не может самостоятельно употреблять достаточное количество жидкости в обязанность медсестры входит:

• Предлагать напитки той температуры, которую он предпочитает;
• Предлагать пить жидкость во время еды в большом количестве, чем ранее, даже если для пациента это непривычно;
• Обеспечить пациента индивидуальной емкостью с чистой водой и чистой чашкой;
• Наливать воду в том случае, если пациент боится это сделать самостоятельно;
• Предлагать трубочку для питья.

Оценка результатов сестринского ухода.

Для достижения цели необходима систематическая ежедневная оценка результатов ухода. Это могут быть определение ежедневного количества съедаемой пищи и выпитой жидкости, еженедельное определение массы тела. При наличии обезвоживания оценивается сухость кожи, стул, диурез.

Для определения количества съедаемой пищи, надо указать сколько съел человек из предложенной порции в процентах. Например: суп – 50%, картофельное пюре – 100%, рыба – 0%, компот – 100%. Если пациент не съедает весь суточный рацион, необходимо организовать дополнительное питание между основными приемами пищи.

Определяя количество выпитой жидкости, следует учитывать не только напитки, воду,

бульоны, но массу съеденных фруктов и овощей, при этом масса приблизительно равна объему жидкости (200 грамм яблок равно 200 грамм сока). Данные о количестве съеденной пищи и употребленной жидкости указать в дневнике наблюдений в произвольной форме.

Итоговую оценку удовлетворения потребности пациента в питании производят, определив его массу тела и сравнив её с идеальной.