Известны три основных вида диеты. I. Строительная диета - для детей, подростков, молодежи (до 25 лет), беременных и кормящих женщин, стариков, хронически больных, выздоравливающих или людей, перенесших тяжелые операции, стрессы, экстремальные обстоятельства и т. п.
II. Поддерживающая диета - для взрослых, практически здоровых людей от 25 до 65 лет.
III. Лечебная диета строится с учетом индивидуальных особенностей и состояния здоровья конкретного человека.