Материальный баланс стадии ТП.5 коагуляции и фильтрации культуральной жидкости леворина с получением мицелиально-перлитовой массы

Уравнение материального баланса:

m_к.ж.+m_{ал.кал.квасцов}+m_{воды на пром}+m_перлит = m_{м-п массы вл.}+m_н.р

На стадию поступает:

культуральная жидкость массой m_к.ж. = 6054,27 кг (см. табл. № материального баланса ферментации) с общей активностью:

С _{ЕД к.ж.} = 3,78∙10¹¹ Ед.

На стадии получают: нативный раствор с активностью,:

С_{н. р.} = С _{ЕД к.ж.} ∙ η _{коаг. и фил.} = 3,78∙10¹¹ ∙ 0,89 = 3,36 ∙ 10¹¹ Ед

где: η _{коаг. и фил.} – общий выход на стадиях коагуляции и фильтрации.

η _{коаг. и фил.} = 0,89

Потери целевого продукта на стадии составляют:

С_пот. = С _{ЕД к.ж.} – С_н.р. = 3,78∙10¹¹ – 3,36 ∙ 10¹¹ = 0,42 ∙ 10¹¹ Ед.

1. Масса культуральной жидкости, кг:

m_к.ж = 6054,27 кг

1. Масса алюмокалиевых квасцов для коагуляции, кг:

По данным завода алюмокаливые квасцы загружают в количестве 1% от объёма сливаемой культуральной жидкости:

V_{ал.кал.квасцов}= 1%V_к.ж. = 0,01 ∙ 5,82= 0,0582 м³

m_{ал.кал.квасцов.} = V_{ал.кал.квасцов} ∙ ρ _{ал.кал.квасцов.},

где: ρ _{ал.кал.квасцов}– плотность алюмокалиевых квасцов кг/м³.

ρ _{ал.кал.квасцов.} = 1010кг/м³ [по д.з]

m _{ал.кал.квасцов.} = 0,0582 ∙ 1010 = 58,78 кг

1. Масса перлита, кг:

Масса перлита по данным завода1% от массы культуральной жидкости.

m_пер= 0,01 ∙ 6054,27 = 60,5 кг

1. Масса мицелиально перлитовой массы сухой, кг:

m_{м-п массы сух} =

где: m_{м-п массы сух.} – масса мицелиально-перлитовой массы сухой, кг;

С_{ЕД кж} - общая активность культуральной жидкости, млрд ЕД;

С_пот. – потери целевого продукта;

- миллиграммовая активность потерь целевого продукта, Ед/мг;

= 4000 Ед/мг. [по д.з]

m_{м-п массы сух} =

1. Масса мицелиально перлитовой массы влажной, кг:

m_{м-п массы вл} = ,

где: m_{м-п массы сух.} – масса мицелиально-перлитовой массы сухой, кг;

влажность осадка, равная 40-60%;

m_{м-п массы вл} =

1. Масса воды на промывку, кг:

Рассчитаем по пропорции:

(по д.з)

X

6 м³ 0,6 м³ (по д.з)

5,82 м³ X

X = 0,582 м³

_. = ,

где: плотность воды, кг/м³. [1, стр.537]

1000кг/м³

_. =

1. Масса нативного раствора, кг:

m_{н. р.} = m_к.ж. + m_{ал.кал.квасцов} + + m_перлит - m_{м-п массы вл}

m_{н. р.} = 6054,27 + 58,78 + 60,5 + 582 + 236 = 6519,55 кг

Таблица материального баланса стадии ТП.5 коагуляции и фильтрации культуральной жидкости леворина с получением мицелиально-перлитовой массы

Таблица 11.19

Израсходовано на стадии
Наименование полупродуктов и сырья	Активность, Ед/мл	Масса	Объём, м3	Плотность кг/м3
кг	Общая активность
А. Полупродукты
1.Культуральная жидкость		6054,27		5,82
Б. Сырьё
2.Алюмокалиевые квасцы		58,78		0,058
3.Перлит		60,5
4.Вода на промывку				0,582
Итого		6755,55
Получено на стадии
А.Полупродукт
1.Мицелиально-перлитовая масса
Б. Отходы
2.Нативный раствор		6519,55		6,48
В. Потери в т.ч
Итого		6755,55