Расчет площади основных производственных цехов

В зависимости от мощности предприятия и особых требований к условиям производства структура основного производства может быть цеховой и безцеховой.

При цеховой структуре предприятия для расчета пло­щади основных производственных цехов необходимо пред­варительно решить, какое конкретное оборудование будет установлено в каком цехе. Площади цехов рассчитывают с учетом габаритов технологического оборудования, площадок обслуживания машин и аппаратов, размеров проходов, проездов, расстояний от стен и колон здания до оборудования. Все это учитывает коэффициент запаса площади для обслуживания оборудования. Площадь цехов (цеха) рассчиты­вается по формуле:

F_ц = F _об * К,

где F_ц - площадь цеха, м²;

F_об - суммарная площадь занятая оборудованием цеха, м²;

K - коэффициент запаса площади, который зависит от ха­рактера производства, наличия транспортных средств и линейных размеров оборудования.

Значение К ориентировочно принимают 4-5 - для приемно-аппаратного цеха, 3-4 - для маслодельного, сыро­дельного, творожного цеха, цеха мороженого и розлива молока, 2-3- для цехов сгущения, сушки, расфасовки молоч­ных консервов и отделения хранения молока.

Приемный цех:

F_пц=4,465*5=22,325 м²

Аппаратный цех:

F_ац=6,338*5=31,69 м²

Цех розлива:

F_цр=4,824*4=19,296 м²

Площадь основных производственных цехов:

F_осн= F_пц +F_ац +F_цр = 22,325+31,69+19,296=73,311 м²

Расчет площади камер хранения готовой продукции и