Организационная структура управления

Кафе-бар «Восточный Дворик» осуществляет деятельность в лице индивидуального предпринимательства «ИП Велиев А.Б.» и действует в соответствии с Гражданским Кодексов РФ, Федеральным Законом РФ «Об индивидуальном трудовой деятельности», иными нормативными актами Российской Федерации. Юридическое лицо имеет круглую печать, содержащую полное фирменное наименование.

Учредителями являются физические лица - граждане РФ: 1 человек. Общая площадь ресторана составляет 230м2 + уличная терраса (60 м2).
Развитие рыночных отношений в нашей стране устранило многолетнюю государственную монополию на сферу общественного питания. Экономические перемены обусловили возрождение отечественного ресторанного бизнеса, черпающего свои истоки в богатом культурном и историческом наследии ресторанного дела дореволюционной России. Как сфера предпринимательской деятельности ресторанный бизнес выражает важные социальные и экономические функции. В функциях ресторанного бизнеса наиболее четко проявляется его сущность.

Экономические функции ресторанного бизнеса рассматривают эту сферу в единстве производства и обращения. На практике это означает, что ресторанный бизнес является выгодной сфере приложения капитала, которая обеспечивает достаточно быструю, по сравнению с другими отраслями, оборачиваемость вложенных средств.
Социальные функции ресторанного бизнеса выражаются в том, что данная сфера предпринимательской деятельности целиком служит общественным интересам и никак не противоречит им. Здесь формируется культура потребления; воспитываются потребительские привычки и предпочтения. Предприятие образовано в 2012 году на основе личных вкладов учредителей, форма собственности частная.
Выбор этого вида предпринимательской деятельности объясняется, прежде всего, наличием опыта в ресторанной области. В настоящее время ситуация в ресторанном бизнесе позволяет получать устойчивую норму прибыли за счет правильной ориентации из потенциального потребителя со средним уровнем дохода.

Глава 2. Характеристика отдела