Четвертые осенние новости (26 сентября 2013)

...пришла в Питер осень – и дожди пожаловали к нам в гости...

Супруга, глядя в окно, задумчиво говорит:

- Дождь идет.

Муж, не отрываясь от газеты, бросает ей:

- Скажи, что меня нет дома....

В этот раз 35 человека из наших родственников, друзей, хороших знакомых, друзей наших знакомых, а теперь и новых друзей заказали себе свежие органические продукты прямо с фермы. В этот раз мы съели еще больше разных овощей, птиц, кроликов и молочных продуктов.

Сомиков в этот раз не привези. Фермеры извиняются перед всеми, кому они не достались. На ферме прорвало бассейн с 3000 сомами. Я писал об этом в группе. Позавчера и вчера проводилась спасательная операция и ремонт. Нужно было накачать новой воды и согреть ее до 25-27 ^оС. Сегодня я позвонил Римме Николаевне. Бассейн отремонтирован, сомы пересажены.

Для мясоедов

Внимание!!! Сегодня пследний день когда можно заказать на телятину на завтра вечер. Поставка в следующий четверг. Телятина от Геннадия (мясо на кости) клубная цена 350 руб/кг. Хотя Геннадий внимательно готовит каждый заказ и старается равномерно распределять кости по всем заказам, но по опыту можно сказать, что чем больше Вы делаете заказ, тем больше шансов, что там будет мяса больше, чем костей. Оптимальный заказ - 5 кг. Это позволит каждой хозяйке получить телятину для разных блюд: и мясо для жаркого, и кусочки для котлетного фарша, и кость для супа или рагу.

В начале октября будет свинина от Геннадия. К сожалению она будет только со шкурой. Будет распродаваться четвертинами туши. Мы можем взять на Клуб часть свиньи в зависимости от заказов и уже самостоятельно ее поделить. Можете делать презаказ, чтобы понять какую часть туши нам заказывать.

Кто не решается, из-за неизвестного заранее количества костей, заказывать телятину, могу предложить кроликов. У них не только более диетическое мясо в сравнении с говядиной, но и меньше костей, по сравнению с курятиной.

Хлеб

Хлеб привозят теплым. Хранить его лучше всего ПЛОТНО заворачивая в хлопковую или холщовую ткань. В этом случае он медленее черствеет и не заплесневеет в течение недели. В полиэтилене он плесневеет очень быстро (обычно в течение суток). Многим полюбились маленькие буханочки с зернышками или изюмом, но финансово выгоднее покупать большие буханки.

Для любителей полезного питания можно заказывать пророщенное зерно. Оно поставляется в небольших 100грамовых контейнерах, чтобы съедать его за пару дней. Дольше оно не простоит. Живое пророщенное зерно или высыхает при недостатке влаги, или забраживает при застаивании излишней воды или быстро перерастает и теряет полезные свойства. Лучше всего его добавлять в салаты, но можно есть просто ложками или щепотками тщательно и долго разжевывая для получения максимального эффекта.

Мед

Напоминаю. Делайте предзаказ на мед. Звоните или отправляйте сообщения в контакте кому - сколько. Сейчас выслано всего 35 кг алтайского меда и 1 кг перги. Перга будет расфасована по 250 гр.

Соусы

Теперь можно заказывать соусы ткемали и аджику, которые хорошо подходят как к мясным, так и к овощным блюдам. Хорошо их добавлять к нашим мантам и хинкалям. Ткемали делают из сливы с добавлением трав, небольшого количества чеснока и сахара. Аджика готовится из помидор, чеснока, хрена, перцев и травок. Расфасовано в контейнеры по 250 грамм. Приятного аппетита.

942-18-54 Анна Харитонова