Өнімнің дайындалған күні, уақыты | Өнімнің, тағамның атауы | Өнімнің дайындық дәрежесін бағалауды қоса алғанда органолептикалық бағалау | Өткізуге рұқсат (уақыты) | Жауапты орындаушы (Т.А.Ә., лауазымы) | Бракераж жүргізген адамның Т.А.Ә. | Ескертпе |
_________________________
«Қоғамдық тамақтану
объектiлерiне қойылатын
санитариялық-эпидемиологиялық
талаптар» санитариялық қағидаларына
11-қосымша
Нысан
Цех жұмыскерлерін медициналық тексеріп-қарау нәтижелерінің
Журналы
Цех (бригада)________________________________________________________
____________________________________________________________________
Бастық (бригадир)___________________________________________________
____________________________________________________________________
(Тегі, аты, әкесінің аты)
Р/с № | Тегі, аты, әкесінің аты | Цех, лауазымы | Айы/күндері | ||||||
… | |||||||||
дені сау | дема-лыста | нау-қас | демалыс күні | жұмыс-тан шеттетілді | … | дені сау | |||
___________________________