Отраслевая и территориальная структура сельского хозяйства

Во всех странах Юго-Западной Азии в структуре земельного фонда пашня занимает от 12% (Афганистан) до 1% (Катар, Кувейт) – 0,3% (Оман). В большинстве стран доля орошаемых земель невелика (до 15%). Преобладает богарное земледелие (выращивается пшеница, ячмень, бахчевые). В основном сельское хозяйство экстенсивное, применение сельскохозяйственной техники и удобрений невелико.

Исключением являются нефтедобывающие страны (Саудовская Аравия, Кувейт). Так, Саудовская Аравия за последние 20 лет увеличила площади пахотных земель в 2 раза, а сельскохозяйственное производство возросло в 3 раза. Страна полностью обеспечивает себя главной продовольственной культурой пшеницей (и даже экспортирует ее в другие арабские страны) и на 75% мясом, молоком, овощами и фруктами.

Поразительные успехи сельского хозяйства в пустынных странах связаны с широким использованием подземных вод для орошения, современной агротехники, высокой механизацией и наукоемкостью земледелия.

Аграрные отношения достаточно специфичны в Израиле:

- основой сельского хозяйства являются кибуцы – коммуны, объединяющие людей на основе совместного труда. Несмотря на то, что в кибуцах трудится всего 3% израильтян, они удовлетворяют около половины потребностей страны в продовольствии.

- другой тип сельскохозяйственных предприятий - в них общие только затраты на оборудование и маркетинг.

Растениеводство приобретает все большее значение: