Для нахождения относительных количеств фаз в системе служит правило рычага (рис. 15), согласно которому фигуративная точка, отвечающая общему составу гетерогенной системы (т. О), делит ноду WC на отрезки WO и OC, длина которых обратно пропорциональна количествам равновесных фаз:
.
Относительное количество фаз, в долях от общего содержания, вычисляется по формулам:
В зависимости от единиц измерения состава системы, количества фаз g могут быть выражены в молях или в единицах массы; относительное количество фаз ω – в мольных или массовых долях соответственно.
Фазовые равновесия в двухкомпонентных системах жидкость – жидкость и жидкость – пар