Введение

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

на тему: «Обоснование перспектив организации производства продукции
растениеводства на примере ООО «ЭкоНиваАгро» Лискинского района
Воронежской области»

Выполнил: студент группы ЭМ-3-4б

факультета экономики и менеджмента

Королёв Дмитрий Алексеевич

Проверила: д.э.н профессор

Меделяева Зинаида Петровна

Воронеж, 2014
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.............................................................................................................................. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИВОДСТВА.............................................................................................................. 5

1.1. Проблемы и перспективы организации производства продукции растениеводства 5

1.2. Основные направления максимизации прибыли от совершенствования организации производства продукции растениеводства.................................................................................................... 7

2. СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА В ООО «ЭкоНиваАгро» ЛИСКИНСКОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ............................................................................................... 12

2.1. Краткая характеристика условий производства.......................................................... 12

2.2. Специализация и размеры производства...................................................................... 12

2.3. Использование производственных ресурсов............................................................... 15

2.4. Состояние производства продукции растениеводства............................................... 20

3. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕИНЕВОДСТВА В В ООО «ЭкоНиваАгро» ЛИСКИНСКОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ............................................................................................................................... 25

3.1. Объемы производства..................................................................................................... 25

3.2. Затраты на производство................................................................................................ 27

3.3. Экономическая оценка проекта производства продукции......................................... 31

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ............................................................................................ 33

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ........................................................... 35

ПРИЛОЖЕНИЯ............................................................ Ошибка! Закладка не определена.

ВВЕДЕНИЕ

Совершенствование организации производства продукции растениеводства является важным резервом повышения его эффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий и объединений подтверждает, что там, где руководители и специалисты постоянно занимаются совершенствованием организации производства, трудовые коллективы обеспечивают постоянный рост производства продукции сельского хозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельности всех отраслей.

Необходимость совершенствования организации производства обусловлена также происходящими количественными и качественными изменениями в условиях производственно хозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, в условиях рыночной экономики.

Выбор темы данного курсового проекта обусловлен её актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремиться извлечь максимальную прибыль, в том числе за счет сокращения издержек, повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Целью выполнения проекта является обоснование эффективной организации отраслей растениеводства, разработка производственной программы на перспективу. В связи с этим ставятся следующие задачи:

¾ изучение теоретических основ организации производства продукции растениеводства;

¾ определение состояния производства продукции растениеводства в ООО «ЭкоНиваАгро»;

¾ разработка направлений повышения эффективности производства продукции растениеводства;

¾ проведение экономической оценки проекта производства продукции растениеводства.

Предметом изучения является организация производства продукции растениеводства на сельскохозяйственном предприятии, обоснование системы мер по эффективному использованию земли, трудовых и материальных и финансовых ресурсов для увеличения объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств.

В проекте использованы методы монографического исследования, методы общеэкономического познания, методы аналогии и сравнения, нормативный, монографический, расчетно-аналитический, экономико-статистический, метод прогнозирования и синтеза. Также при разработке данного курсового проекта были использованы графические диаграммы, блок-схемы и статистические таблицы.

Объектом исследования в данном курсовом проекте является сельскохозяйственное предприятие ООО «ЭкоНиваАгро» Лискинского района Воронежской области.

Теоретической основой данного проекта являются труды отечественных и зарубежных ученых, а также методические материалы кафедры организации производства и предпринимательской деятельности в АПК ФГБОУ ВПО ВГАУ им. Императора Петра I. Источниками исследования являются данные годовых отчётов ООО «ЭкоНиваАгро» Лискинского района Воронежской области за 2011-2013годы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИВОДСТВА

1.1. Проблемы и перспективы организации производства продукции
растениеводства

В развитии экономики России важную роль играет агропромышленный комплекс, от которого зависит общее состояние страны, ее продовольственная безопасность и благополучие населения.

С ростом населения увеличивается потребность в продуктах питания. С другой стороны, с ростом цивилизации хозяйственная деятельность человека сопровождается накоплением различного рода отходов производства и городского коммунального хозяйства, которые загрязняют природную среду. Отходы последнего, в том числе и осадки сточных вод в крупных городах и населенных пунктах, порождают массу проблем в связи с их утилизацией. Следствием этого стало скопление огромного количества осадков сточных вод вокруг большинства городов России на иловых площадках, что наносит вред окружающей среде и приводит к обострению экологической и санитарно-гигиенической ситуации.

Сельское хозяйство России представлено двумя основными отраслями: растениеводством и животноводством. Главный предмет труда отрасли растениеводства ‑ зеленое растение. Находясь в сфере земледельческой практики, экономических и других общественных отношений, оно выступает не только предметом, но и орудием труда. Как предмет труда растения испытывают на себе влияние человека в процессе улучшения создания новых сортов, выбора предшественников в севообороте, норм высева и др. Как орудие труда они преобразуют кинетическую энергию солнечного света в потенциальную энергию органических соединений.

Важная особенность растениеводства (под которым в широком смысле понимают земледелие) – его сезонность. Это связано с тем, что в обычных условиях растения обычной культуры способны давать урожай только в безморозный период.

Для создания наиболее благоприятных условий жизни растений большое значение имеет своевременное и высококачественное выполнение всех полевых работ (обработка почвы, внесение удобрений, посев, уход, уборка урожая). Опоздание с проведением этих работ или низкий их уровень резко снижают урожай и снижают качество продукции.

Устранить недостатки, допущенные в агротехнике полевых культур, очень сложно, а иногда невозможно. Поэтому в растениеводстве требуется строгий учет всех условий, определяющих конечный урожай сельскохозяйственных растений.

Производство всех видов продукции сельского хозяйства (включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния растениеводства. Развивать животноводство или создавать предприятия по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции можно только в расчете на отечественный аграрный сектор. В противном случае никто не может гарантировать устойчивое функционирование таких предприятий.

Зерновое производство – главная и решающая основа развития всех отраслей сельского хозяйства, а также многих перерабатывающих отраслей промышленности.

Народнохозяйственное значение зерна в огромной степени возрастает в силу таких исключительных качеств зерновых продуктов, как способность в определенных условиях к длительному хранению без существенного изменения их свойств и пищевой ценности, а также высокая транспортабельность. Зерно и получаемые из него продукты питания по сравнению с другими пищевыми средствами наиболее дешевые. Все это исторически определило значение и место зерна и продуктов его переработки в питании – они стали продуктами массового и повседневного потребления человека.

1.2. Основные направления максимизации прибыли от совершенствования организации производства продукции растениеводства

Большинство предприятий оценивают свою финансово-хозяйственную деятельность по размеру полученной прибыли и ее отношению к произведенным затратам и вложенному капиталу. Выявление возможностей увеличения прибыли за счет повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства и сбыта продукции должно опираться на комплексный анализ работы предприятий: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

В условиях рыночной экономики получение прибыли является непосредственной целью производства. Прибыль создает определенные гарантии для дальнейшего существования предприятия, поскольку только ее накопление в виде различных резервных фондов помогает преодолевать последствия риска, связанного с реализацией товаров на рынке [10].

На эффективность сельскохозяйственного производства оказывает влияние множество факторов. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса [5].

Наиболее существенное влияние на прибыль предприятия оказывают цены реализации продукции, а так же объем товарной продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спроса и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции. Так как производитель не может повлиять на цену продукции, следует обратить особое внимание к себестоимости.

Себестоимость и урожайность напрямую зависят от уровня организации производства продукции растениеводства.

Снижению себестоимости во многом способствует сокращение общехозяйственных и общепроизводственных расходов на единицу производимой продукции. При росте масштабов производства, как правило темпы роста условно-постоянных затрат существенно ниже темпов роста объемов произведенной и реализованной продукции [2 ].

Получение высоких урожаев сельскохозяйственных культур во многом определяется влиянием совокупности ряда факторов. Часть из них может быть управляема человеком. Это, прежде всего, применение различных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, соблюдение агротехнических приемов обработки почвы и т.д. Другие же влиянию человека не подвержены, их трудно предвидеть, но следует учитывать при принятии управленческих решений. К этой группе факторов следует отнести нестабильные погодно-климатические условия и другие факторы, имеющие случайных характер.

Особое значение для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и сохранения почвенного плодородия имеет правильное размещение и чередование их в севообороте, рациональная структура посевных площадей. В то же время, как показал анализ, в последнее время очень часто в хозяйствах наблюдаются отклонения от рекомендуемых принципов размещения культур в севообороте. Сельхозтоваропроизводители, преследуя цель получения максимально возможной прибыли от реализации наиболее дорогостоящей в данный момент сельхозпродукции, часто размещают эти культуры по предшественникам, нежелательным для нее, что приводит к негативным процессам в земледелии, ухудшает почвенное плодородие и т.д. [6]. Это недопустимо, так как данные нарушения приведут к снижению массы прибыли в перспективе.

Для повышения экономической эффективности отрасли необходима интенсификация. Большинство экономистов-аграрников понимают под интенсификацией форму расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит увеличение производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении его экономической эффективности [4].

Комплексная механизация возделывания и уборки основных сельскохозяйственных культур будет способствовать сокращению затрат живого труда и, как следствие этого, размера оплаты труда в общем объеме материально-денежных расходов [11].

Важным направлением НТП является химизация. Химизация производства продукции растениеводства дает возможность наиболее рационально использовать земли, играет заметную роль в повышении плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур. В общем числе факторов, определяющих прирост производства сельскохозяйственной продукции, на долю средств химизации в настоящее время приходится 50-60%.

Основными показателями, характеризующими уровень и эффективность химизации сельского хозяйства, являются: поставка и внесение минеральных удобрений всего, по видам на единицу площади, под отдельные культуры; удельный вес концентрированных и сложных удобрений в общем объеме поставки; применение химических и биологических средств защиты растений от болезней, вредителей и сорняков; эффективность применения химических веществ в сельском хозяйстве.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее цена, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара.

Для обеспечения стабильного, а главное экономически выгодного производства зерна, многие хозяйственные субъекты стараются, быть ориентированы на разные типы инноваций и инновационной деятельности.

Эффективная политика нововведений базируется, с одной стороны, на анализе общих процессов развития общественного производства, выявлении специфических свойств этих процессов, с другой ‑ на создании необходимых организационно-хозяйственных, общественно-политических и общеэкономических условий, побуждающих организации АПК к инновационной активности.

На стадии производства, транспортировки, послеуборочной обработки, хранения и переработки происходят значительные потери зерна. По подсчетам специалистов, на пути от поля до стола потребителя такие потери составляют до 20 процентов. Поэтому одна из основных задач работников Государственной хлебной инспекции максимально содействовать снижению и предотвращению этих потерь.

Одну из важных ролей в этом случае может играть планирование. Агробизнес предполагает хорошо налаженную систему планирования. Однако в новых условиях хозяйствования роль планирования меняется. На смену жесткому централизованному планированию пришло индикативное (рекомендательное), а вместо обязательных планов все большее распространение получают методы экономического регулирования, прогнозирование, информация о спросе и предложении, маркетинговая деятельность.

Для повышения научной обоснованности планирования, например урожайности зерновых, широко используются многофакторные модели зависимости конечного результата отряда факторов.

Таким образом, очень важно учитывать все факторы, влияющие на организацию зернового производства.

Решение продовольственной проблемы в Российской Федерации в первую очередь зависит от эффективности функционирования зернового производства, состояние которого во многом определяет социально-политическую и экономическую стабильность в стране, ее продовольственную безопасность. Именно по уровню развития зернового производства можно судить не только об эффективности функционирования экономики АПК и его отраслей, но и о могуществе самого государства.

Сегодня созданы все условия, чтобы вывести сельское хозяйство области на качественно новый уровень развития, сделать его самой передовой отраслью экономики, решить социальные проблемы села.

2. СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА В ООО «ЭкоНиваАгро»
ЛИСКИНСКОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ