Визначення кислотності

Для визначення відмірюють піпеткою в конічну колбу 100 мл основного розчину патоки, уводять 3-5 краплі розчину ф/ф і титрують 0,1 н розчином гидроксида натрію до помітного рожевого фарбування.

Результат аналізу перераховують на 100 г сухого патоки за формулою:

, де

V - обсяг 0,1 н розчину гидроксида калію, витрачений на титрування, мл;

K – кислотність, град.;

C – масова частка сухих речовин патоки, %;

20 – маса патоки, г.

Методичні вказівки з виконання та оформлення

Звіт з лабораторної роботи студенти оформлюють у вигляді таблиці:

Таблиця 3- Звіт з лабораторної роботи

Інструкційна карта до проведення

Лабораторного заняття №5

з дисципліни ₺Технохімічний контроль галузі₺

Тема заняття