Будь-яка речовина залежно від температури і тиску може перебувати в одному із трьох агрегатних станів: твердому, рідкому або газоподібному. Властивості речовини та її внутрішня молекулярна структура є різними у кожному з агрегатних станів і визначені, головно характером міжмолекулярної взаємодії.