Глава. Углеводы

1. Функцией углеводов не является:

1) защитная 4) энергетическая

2) резервная 5) каталитическая

3) структурная

2. Углеводы не входят в состав:

1) гликопротеинов

2) фосфолипидов

3) гликолипопротеинов

4) нуклеопротеинов

3. Моносахариды являются производными:

1) гидроксикарбоновых кислот

2) алифатических карбоновых кислот

3) многоатомных спиртов, содержащих карбонильную группу

4) ароматических карбоновых кислот

циклических многоатомных спиртов

4. Природные моносахара относятся:

1) к L-ряду 2) к D-ряду

5.α- и β-Аномеры углеводов различаются конфигурацией при:

1) последнем хиральном атоме углерода

2) полуацетальном атоме углерода

3) втором атоме углерода, считая от альдегидной или ке-

тогруппы

14. Установить соответствие:

кислота название

а) D-глюкуроновая

б) D-глюконовая

в) D-глюкаровая

15. Установить соответствие:

спирт название

а) маннит

б) рибит

в) сорбит

18. D-Фруктоза входит в состав:

1) мальтозы

2) сахарозы

3) лактозы

22. При гидролизе сахарозы образуются:

1) два остатка D-глюкозы

2) a-D-глюкоза и p-D-галактоза

3) D-глюкоза и D-фруктоза

4) D-глюкоза и D-манноза

5) два остатка a-D-маннозы

23. При кислотном гидролизе лактозы образуются:

1) два остатка α-D-глюкозы 4) α-D-глюкоза и α-D-манноза

2) α-D-глюкоза и β- D-галактоза 5) два остатка α-D-маннозы

3) α-D-глюкоза и α-D-фрутоза

24. Установить соответствие:

дисахарид свойства дисахаридов

1) мальтоза а) восстанавливающие

2) сахароза б) невосстанавливающие

3) целлобиоза

4) лактоза

25. Отсток фруктозы входит в состав:

1) гликогена 3) инулина

2) крахмала 4) целлюлозы

26. К гетерополисахаридам относятся:

1) гепарин 4) гликоген

2) арабиноза 5) гиалуронова кислота

3) сахароза

27. К гетерополисахаридам относятся:

1) крахмал, гликоген, целлюлоза

2) гликоген, гепарин, крахмал

3) гиалуроновая кислота, гликоген, гепарин

28. При полном гидролизе целлюлозы образуется:

1) β-D-глюкоза 3) α-D-фруктоза

2) α-D-глюкоза 4) α-D-фруктозо-6-фосфат

29. К линейным полисахаридам относится:

1) гликоген 2) амилоза 3) амилопектин

30. К структурным полисахаридам не относится:

1) кератосульфат 4) целлюлоза

2) гиалуроновая кислота 5) хондроитинсульфат

3) гликоген

1. Липиды растворимы:

1) в воде 4) в бензоле

2) в хлороформе 5) в щелочном растворе

3) в кислоте

2. Ацилглицеролы относятся к группе:

1) глицерофосфолипидов 4) восков

2) нейтральных липидов 5) терпенов

3) гликолипидов