1.Федеральный закон РФ «О бухгалтерском учете» № 402 –ФЗ от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» (ред. от 28.12.2013)
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Приказ Минфина РФ от 29.07.98 №34н (в ред. от 26.03.2007).
В) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
Информационно-правовая система «Консультант +»;
Электронные базы данных;
Ресурсы сети Интернет:
http://www.consultant.ru;
http://www.economer.khv.ru;
http://www.nalog.ru;
http://base.garant.ru;
http://www.aup.ru;
http://www.klerk.ru/buh;
http://www.cfin.ru.
Приложение 1
Организация_________________
Предприятие __________________
Калькуляционная карточка №
Наименование блюда_______________________________
Номер по сборнику рецептур_______
Порядковый номер калькуляции | № 1 | №2 | №3 | |||||||
№ п./п. | Наименование продукта | Норма | цена | Сумма | Норма | Цена | Сумма | Норма | Цена | Сумма |
Общая стоимость набора _____ блюд, руб. | ||||||||||
Продажная цена блюда, наценка _____ % | ||||||||||
Выход в готовом виде, г | ||||||||||
Заведующий производством | ||||||||||
Калькуляцию составил | ||||||||||
Утверждаю: директор |
Приложение 2
|
|
Унифицированная форма № ОП-3
Утверждена постановлением Госкомстата
России от 25.12.98 №132
Код | ||
Форма по ОКУД | ||
организация | по ОКПО | |
структурное подразделение | Вид деятельности по ОКДП | |
структура подразделения «получатель» | Вид операции |
Номер документа | Дата составления | |
ТРЕБОВАНИЕ В КЛАДОВУЮ |
фамилия, имя, отчество
Номер по порядку | Продукты и товары | Единица измерения | Количество | Примечание | ||
Наименование | код | Наименование | КОД по ОКЕИ | |||
г | ||||||
г | ||||||
г | ||||||
г | ||||||
г г | ||||||
г | ||||||
и т.д. |
Затребовал заведующий производством
|
|
подпись расшифровка подписи
Отпуск разрешил:
Руководитель организации
должность подпись расшифровка подписи
Номер калькуляционной карточки | Наименование готовых изделий | Розничная цена | Реализовано и отпущено по розничным ценам | По учетным ценам | ||||||||||
За наличный расчет | Буфетам | Работникам предприятия | И т.д. | Всего | ||||||||||
Кол-во | Сумма | Кол-во | Сумма | Кол-во | Сумма | Кол-во | Сумма | Кол-во | Сумма | цена | сумма | |||
Бутерброд с сыром | 15,00 | - | - | - | - | |||||||||
Салат картофельный | 20,50 | - | - | - | ||||||||||
Винегрет | ||||||||||||||
Бифштекс | 40,00 | - | - | |||||||||||
Итого | Х | Х |
Приложение 3
Акт о реализации и отпуске изделий кухни за __________
Приложение 4
Утверждение приказом
Министерство финансов
Российской Федерации
От 31.октября 2000г. № 94 н
ПЛАН
СЧЕТОВ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
Финансово – хозяйственной деятельности организаций
Наименование | Номер счетов | Номер, наименование субсчета |