«Управление затратами предприятия». Методические указания

по изучению дисциплины «Управление затратами предприятия» и выполнению

контрольных работ

для студентов заочно-сокращённой формы обучения

Специальность 080100.62 «Экономика»

Профиль подготовки «Экономика предприятий и организаций»

Волгоград 2013г.

Методические указания по изучению дисциплины «Управление затратами предприятия» и выполнению контрольных работ.

Сост. Доцент Шевченко С.А.

Волгоград. гос. техн. ун-т. – Волгоград, 2013

Методические указания и задания к контрольным работам предназначены для студентов заочно-сокращённой формы обучения специальности 080100.62 «Экономика»

Профиль подготовки «Экономика предприятий и организаций»

Волгоградский государственный технический университет, 2013

Содержание

1.	Цели и задачи изучения дисциплины
2.	Содержание процесса изучения дисциплины
3.	Содержание дисциплины
4.	Основная и дополнительная литература для изучения дисциплины
5.	Методические указания по выполнению контрольной работы.

1. Цели и задачи изучения дисциплины «Управление затратами предприятия»:

1.1. Целью изучения дисциплины является сформировать у студентов научные знания и практические умения о формировании новых подходов к управлению деятельностью хозяйствующего субъекта в части анализа и контроля величины, структуры и динамики затрат.

1.2. Основными задачами изучения дисциплины являются:

-выявить роль управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности предприятия;

- определить основные методы управления затратами;

- готовить информационную базу в области затрат для выбора и принятия хозяйственных решений;

- научить достоверно определять затраты в производственных подразделениях предприятия и на единицу продукции (работ, услуг);

- дать знания экономических и технических методов и средств учета и контроля затрат на предприятии;

-определять и выбирать системы управления затратами, соответствующие целям и условиям работы предприятия.

2. Содержание процесса изучения дисциплины

Лекции 4 час.

практика 8час.

контрольная работа да

Зачёт нет

Экзамен да

3. Содержание дисциплины «Управление затратами предприятия»:

Тема 1. Теоретические основы управления затратами. Сущность и содержание управления затратами. Объект и предмет управления затратами. Понятия издержек, затрат, расходов и себестоимости; их взаимосвязь и соотношение. Причины возникновения управления затратами. Опыт зарубежных стран. Этапы развития. Функции и задачи управления затратами. Роль управления затратами в управлении организацией.

Тема 2. Классификация затрат предприятия для целей анализа управления. Классификация затрат на производство для целей бухгалтерского учета и налогообложения прибыли. Классификация затрат на производство по экономическим элементам. Классификация производственных затрат по статьям калькуляции. Классификация производственных затрат для принятия управленческих решений краткосрочного характера. Классификация затрат для осуществления контроля и регулирования.

Тема 3. Планирование себестоимости продукции. Система норм и нормативов использования основных видов ресурсов на предприятии. Роль и значение нормирования использования ресурсов в деятельности предприятия. Виды норм и нормативов. Планирование себестоимости продукции по экономическим элементам. Смета затрат на производство – важнейшая составляющая плана по себестоимости. Этапы разработки сметы затрат на производство. Планирование затрат на производство продукции по экономическим элементам: расчет материальных затрат, затрат на оплату труда, отчислений на социальные нужды, амортизационных отчислений, прочих затрат. Формирование себестоимости единицы продукции. Методы калькулирования себестоимости продукции: нормативный, позаказный, попередельный.

Тема 4. Центры ответственности и бюджетирование. Понятие центра ответственности. Выделение центров ответственности на предприятии. Особенности системы управления затратами по центрам ответственности. Классификация центров ответственности по признаку объема полномочий и ответственности: центры затрат, центры выручки, центры прибыли, центры инвестиций. Система бюджетирования как инструмент управления затратами. Структура сводного бюджета промышленного предприятия. Продолжительность бюджетного периода. Типы бюджетов по степени длительности периода. Текущее и стратегическое бюджетирование. Характеристика отдельных этапов процесса составления сводного бюджета.

Тема 5. Анализ затрат на производство и реализацию продукции. Виды и направления анализа затрат на производство и реализацию продукции. Понятие и содержание анализа затрат, его роль в управлении затратами предприятия.Виды анализа затрат: перспективный, текущий, оперативный; их краткая характеристика.Анализ исполнения сводного бюджета. Цели и блок – схема проведения анализа. Понятие факторного анализа. Цель факторного анализа отклонений фактических затрат от плановых (нормативных). Типы факторного анализа. Факторная модель; зависимость значений отклонений от порядка расположения факторов в модели. Методы определения влияния факторов: цепных подстановок, абсолютных разниц, относительных разниц, индексный.

Тема 6. Контроллинг как функция управления затратами. Понятие контроллинга. Уровни контроллинга: стратегический и оперативный. Основные схемы и модели стратегического контроллинга. Базовые модели оперативного контроллинга. Инновационный контроллинг. Управленческий контроль издержек производства по отклонениям. Цель и задачи управленческого контроля издержек производства. Характеристика систем жесткого и эластичного сопоставительного управленческого контроля.

4. Основная и дополнительная литература для изучения дисциплины:

Основная литература

1. Друри К. Введение в производственный и управленческий учет: Пер. с англ./ Под ред. С. А. Табалиной.- М.: Аудит, ЮНИТИ, 2010.- 560с;
2. Карпова Т. П. Управленческий учет: Учебник для вузов.- М.: Аудит, ЮНИТИ, 2008.-350с;
3. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета.- М.: Финансы и стати-стика,2008.- 144с;
4. Контроллинг как инструмент управления предприятием/ Е.А. Ананькина, С. В. Данилочкин, Н. Г. Данилочкина и др.; Под ред. Н. Г. Данилочки-ной.- М.: Ау-дит, ЮНИТИ, 2011.- 279с;
5. Маркова В. Д., Кузнецова С. А. Стратегический менеджмент.- М.: ИН-ФРА- М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2011.- 288с
6. Николаева С. А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "ди- рект - костинг": Теория и практика. -М.: Финансы и статистика.-2010.- 128с;
7. Ткач В. И., Ткач М. В. Управленческий учет: международный опыт. - М.: Финансы и статистика, 2010.- 144с;
8. Управленческий учет: Учебное пособие / Под редакцией А. Д. Шеремета.- 2-е изд., испр. - М.: ИД ФБК - Пресс, 2011.- 512с;
9. Чумаченко Н. Г. Учет и анализ в промышленном производстве США. -М.: Финансы, 2011. -240с;
10. Янковский К.П., Мухарь И. Ф. Управленческий учет.- СПб: Питер, 2011.- 128с.
11. Хамидуллина, Г. Р. Управление затратами: планирование, учет, контроль, анализ издержек обращения [Текст] / Г. Р. Хамидуллина. М.: Изд-во "Экзамен", 2004. - 350 с.
12. Трубочкина, М. И.Управление затратами предприятия [Текст]: учеб. пособие / М. И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2005. – 218.
13. Трубочкина, М. И.Управление затратами предприятия [Текст]: учеб. пособие / М. И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2006. – 216.

Дополнительная литература

1. Заруднев, А. И.Управление затратами хозяйствующего субъекта [Текст]: учеб. пособие / А. И. Заруднев, Г. С. Мерзликина; ВолгГТУ. - Волгоград: РПК "Политехник", 2002. - 98 с. - ISBN 5-230-04080-7.
2. Гомонко Э. А.Управление затратами на предприятии [Текст]: учеб. для студ. вузов / Э. А. Гомонко, Т. Ф. Тарасова - М.: КноРус, 2010. - 313 с..
3. Мерзликина Г. С.Планирование затрат на предприятии химической отрасли [Текст]: учеб. пособие / Г. С. Мерзликина, Е. В. Кузьмина; ВолгГТУ - Волгоград: ВолгГТУ, 2011. - 72 с.
4. Батрин Ю. Д. Бюджетное планирование деятельности промышленных предприятий.- М.: Высшая школа, 2011.- 283с;
5. Контроллинг в бизнесе Методологические и практические основы построения контроллинга в организации / А. М. Карминский, Н. И. Оленев, А. Г. Примак, С. Г. Фалько.- М.: Финансы и статистика, 2008.- 256с; Манн Р., Майер Э. Контроллинг для начинающих: Пер. с нем. Ю. Г. Жукова/ Под ред. и с предисл. д-ра экон. наук В. Б. Ивашкевича.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика, 2010.- 304с;
6. Окороков В. Р., Ветров А. А., Ветров А. Ал., Соколов Ю. А. Введение в теорию контроллинга.- СПб.: Изд-во СПбГТУ.- 2010.- 250с.
7. Уткин Э. А., Марынюк И. В. Контроллинг: российская практика.- М.: Финансы и статистика, 2009.- 272с;
8. Фалько С. Г., Носов В. М. Контроллинг на предприятии.- М.: Об-во "Знание России", 2009. -80с;
9. Фольмут X. И. Инструменты контроллинга от А до Я/ пер. с нем.; Под ред. и с предисл. М. Л. Лукашевича и Е. И. Тихоненковой.- М.: Финансы и статистика, 2008.- 288с;
10. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга: Пер. с нем..- М.: Финансы и статистика, 2010.- 800с.