В зошитах для протоколів:
1. Написати структурні формули вітамінів: С, Р, В12, фолієвої кислоти.
2. Підготуйте вихідні дані для оформлення протоколу лабораторної роботи „Кількісне визначення вітаміну С в сечі”.
Контрольні питання
І. Водорозчинні вітаміни (С, Р, В12, фолієва кислота):
1. назва і будова;
2. коферментні форми;
3. біохімічні функції;
4. клінічні прояви гіпо- та авітамінозів, механізми їх розвитку;
5. поширення в природі і добова потреба для організму людини.
ІІ. Вітамінопобібні речовини: ліпоєва кислота, пангамова кислота, холін, інозитол, убіхінон, карнітин, оротова кислота та ін., їх ролі в обміні речовин.
Самостійна аудиторна робота
І. Охарактеризувати вітаміни: (С, Р, В12, фолієва кислота) за схемою:
Назва вітаміну | Будова | Кофермент | Ферменти, реакції | Клінічні прояви гіповітамінозу | Добова потреба |
ІІ. Виконати лабораторну роботи „Кількісне визначення вітаміну С в сечі”.
Визначення вмісту вітаміну С в сечі дає уяву про забезпеченість організму вітаміном С, так як спостерігається відповідність між концентрацією вітаміну С в крові і кількістю його, що виділяється з сечею. В нормі за добу виділяється 20-30 мг або 113,55-170,33 мкмоль/добу. У дітей рівень цього вітаміну знижується при захворюванні цингою, а також гострих і хронічних інфекційних захворюваннях.
|
|
Хід роботи. В стаканчик або колбочку відмірюють 10 мл сечі і 10 мл дистильованої води, перемішують, підкислюють 20 краплями 10% розчину НСl і титрують 0,001 М розчином 2,6-дихлорфеноліндофенолу до стійкого рожевого кольору. Кількість вітаміну в сечі розраховують за формулою:
0,088 х А х В
Х =, де
Б
Х – кількість аскорбінової кислоти, мг/добу;
А - об'єм розчину 2,6-дихлорфеноліндофенолу, витраченого на титрування сечі, мл;
В – середня добова кількість сечі (для чоловіків -1500мл, для жінок – 1200 мл);
Б - об'єм сечі, взятої для титрування, мл;
0,088 – коефіцієнт для перерахунку отриманих результатів в одиниці маси (1мл 0,001 М розчину 2,6-дихлорфеноліндофенолу відповідає 0,088 мг аскорбінової кислоти).
Література
- Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.
- Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.
- Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.
Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.
Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.
Заняття № 21 (17)