Метод отрыва кольца от поверхности жидкости
Метод подсчета числа капель определенного объема исследуемой жидкости, вытекающей из капилляра (сталагмометрический)
Метод определения давления, которое необходимо для отрыва пузырька воздуха от капилляра, погруженного в жидкость (метод Ребиндера)
Метод измерения высоты поднятия жидкости в капилляре, стенки которого хорошо ею смачиваются
Дисперсные системы
Коллоидная химия
n Раздел физической химии, изучающий физико-химические свойства гетерогенных высокодисперсных систем, растворов и высокомолекулярных соединений
Немного истории…
n До начала XX века наука о коллоидах содержала описание свойств отдельных высокодисперсных систем и способы их приготовления
n М.В. Ломоносов, Ловиц, Рейсс, Ф.Сельми, М.Фарадей – внесли неоценимый вклад в развитие коллоидной химии
n Томас Грэм (1861) – «отец» коллоидной химии; ввел термин и определил понятие «коллоиды»
По Т. Грэму
n Кристаллоиды – вещества быстро диффундирующие и проходящие через растительные и животные мембраны, легко кристаллизующиеся
|
|
Растворы кристаллоидов – истинные растворы
n Коллоиды – вещества, обладающие очень малой диффузией, не проходящие через мембраны и не кристаллизующиеся, а образующие аморфные осадки
Растворы коллоидов – золи
По И.Г. Борщеву
n В зависимости от условий одно и то же вещество может проявлять свойства кристаллической и коллоидной форм
Р-р NaCl в воде – истинный раствор,
Р-р NaCl в бензоле – коллодный
Мыло в воде – коллоид
Мыло в спирте – кристаллоид
Можно говорить лишь о коллоидном и кристаллоидном состоянии того или иного вещества