2020-01-14
98
Птицефабрика «Васильевская» создана в соответствии приказа Министерства с. – х. РСФСР от 14. 10. 1974 г. № 415 и специализируется на производстве мяса птицы. Учредителем предприятия является Комитет по управлению госимуществом Пензенской области, находящимся в госсобственности области. 14. 09. 1999 г. фабрика вошла в состав АПК «Черкизовский», руководство которого предложило свой план развития кризисного предприятия: в Пензенском отделение Сбербанка РФ был взят кредит в размере 360 млн. руб., из которых 280 млн. руб. пошло на восстановление ПТФ «Васильевская». На эти деньги реконструировано 34 корпуса по выращиванию птицы, произвели замену устаревшего холодильного оборудования; теперь здесь установлены немецкие агрегаты фирмы «Termocool», оборудован новый инкубатор мощностью 12 млн. яиц в год и реконструирован старый – на 9 млн. яиц в год.
Все площадки фабрики газифицированы и к ним проведены линии коммуникаций, был закуплен новый технологический транспорт для доставки кормов и продукции.
|
|
|
В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы
Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 39 – дневного возраста (безразлично какого пола) живой массой 1,8 – 2 кг, получаемый на основе специализированного выращивания, обеспечивающего интенсивный рост, мясную скороспелость, высокою конверсию кормов и отличные мясные качества.
Производство бройлеров по интенсивным технологиям базируется на следующих принципах:
– использование высокопродуктивной гибридной птицы;
– применение полнорационных сухих комбикормов;
– выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов;
– строгое выполнение ветеринарно – санитарных требований, позволяющих добиваться высокой сохранности птицы.
Способ содержания – напольный. При напольном содержании птицу размещают в широкогаборитных птичниках без выгулов. Птицу содержат на долго несменяемой подстилке, что сокращает затраты труда (примерно на 40%) на уборку загрязненной и настил новой.
В результате при выращивании на глубокой подстилке получают в год с каждого 1 м2 площади 120 – 140 кг мяса.
Промышленное производство базируется на интенсивной системе круглогодичного беспересадочного выращивания крупных партий птицы в механизированных и автоматизированных птичниках.
Бройлеров выращивают в типовых широкогаборитных птичниках напольным способом содержания на глубокой подстилке. Плотность посадки 18 – 20 голов на м2 пола, период выращивания 40 дней при достижении живой массы 1,8 – 2 кг.
|
|
|
На сегодняшний день вся территория фабрики располагается на восьми площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Восточная», «Прогресс», «Кутля» по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.
Большое значение для организации имеют показатели размера и структуры стада (таблица 6).
Таблица 6
Размер и структура стада птицы в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Половозрастные группы | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| тыс. гол | % | тыс. гол | % | тыс. гол | % | |
| Куры взрослые | 218 | 5,0 | 267 | 7,5 | 474 | 11,4 |
| Молодняк на выращивание | 3110 | 95,0 | 3298 | 92,5 | 3687 | 88,6 |
| Птица всех возрастов | 3328 | 100 | 3565 | 100 | 4158 | 100 |
Размер стада с каждым годом увеличивается. В 2009 г. поголовье птицы всех возрастов составило 4158 тыс. гол, сто на 830 гол. Или 24,9 % больше аналогичных показателей 2007 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей.
Так как ОАО ПТФ «Васильевская» специализируется на выращивании цыплят – бройлеров, то и в структуре стада птицы наибольший удельный вес занимает молодняк на выращивании. В 2009 г. поголовье молодняка на выращивании составило 3687 тыс. гол, что на 389 тыс. гол или на 11,8 % и на 577 тыс. гол или на 18,5 % больше, чем в 2008 г. и в 2007 г. соответственно. Но на протяжении 2009 – 2008 гг. поголовье молодняка в структуре стада сокращается. Так в 2007 г. поголовье молодняка занимало – 95 %, а в 2009 г. – 88,6 %.
В структуре стада птицы увеличивается поголовье взрослых кур. Так с 2007 – 2009 гг. поголовье увеличилось на 256 тыс. гол или 117,4 %.
В таблице 7 отразим продуктивность цыплят – бройлеров.
Таблицы 7
Продуктивность цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2006 г. |
| Молодняк на выращивание, тыс гол | 3110 | 3298 | 3687 | 84,4 |
| Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц | 545896 | 623081 | 647865 | 84,2 |
| Количество кормодней, тыс. дней | 854403 | 10482261 | 1101724 | 128,9 |
| Среднесуточный прирост живой массы, г | 52,08 | 56,56 | 57,5 | 9,0 |
Анализируя данные таблицы 7, можно отметить, что валовой прирост живой массы молодняка птицы в 2009 г. увеличился 84,2 % по сравнению с 2007 г.
Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008г увеличение произошло на 4,48 г или 7,9 % по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. или 1,6 %.
В последние годы увеличение затрат на корма в себестоимости продукции птицеводства обусловлены не только перерасходом кормов, но и их значительным удорожанием. В связи с этим в птицеводческих предприятиях Пензенской области в структуре себестоимости яиц и мяса птицы затраты на корма составляют более 70 %. Поэтому снижение затрат на корма позволяет производить более дешевую продукцию. Достичь этого можно за счет использования более качественных кормов, правильной подготовки их к скармливанию, применения оптимальных рецептов комбикормов для каждой группы птицы. Подбором соответствующих режимов и техники кормления. При этом особенно важно составлять рационы, сбалансированные по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии, сырому протеину, незаменимым аминокислотам.
|
|
|
Динамику обеспеченности кормов в ОАО ПТФ «Васильевская» представим в таблице 8.
Из таблицы 8 видно, что в 2007 г. и 2008 г. обеспеченность кормами отклонялась от плановой как в меньшую, так и в большую сторону. В 2007 г. фактически было израсходовано на 0,5 % меньше, а в 2008 г. на 0,6 % больше, чем требовалось по норме. А в 2009 г был выполнен план по обеспеченности кормами молодняка птицы.
Таблица 8
Обеспеченность кормами в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Вид кормов | Плановая потребность на фактический прирост живой массы молодняка птицы | Фактически израсходовано кормов | Отклонение (+,-) | Обеспеченность кормами, % | ||||
| ц к. ед. | ц | ц к. ед | ц | ц к. ед | ц | |||
| 2007 г. | ||||||||
| Концентраты | 912808,6 | 792483,83 | 908659,47 | 788334,7 | - 4149,13 | - 4149,13 | 99,5 | |
| 2008 г. | ||||||||
| Концентраты | 1151840,56 | 998989,68 | 1157299,52 | 1004448,64 | 5458,96 | 5458,96 | 100,6 | |
| 2009 г. | ||||||||
| Концентраты | 1252392,81 | 1090391,75 | 1252392,81 | 1090391,75 | 0 | 0 | 100 | |
