Управление производством

Производственной функцией предприятия является получение прибыли на основе продажи товаров и предоставлении услуг в соответствии с Уставом Общества.Общество планирует свою производственно-хозяйственную деятельность, а также социальное развитие коллектива.

Осуществляя планирование, аппарат управления, прежде всего, ориентируется на реализацию тех видов товаров и услуг, которые они предоставляют населению, на удовлетворение потребностей населения, на получение прибыли. Магазины «Корзинка Ставила» осуществляют розничную торговлю продуктами питания и предлагают небольшой набор необходимых бытовых товаров. Администратор и зам. директора совместно осуществляют оперативное управление производством. Помимо этого, планы по товарообороту доводят и менеджеры ФС «Корзинка». Оперативное управление включает календарное планирование, разнарядку работ, размещение заказов на продукты, контроль за качеством, учет, анализ, регулирование хода производства на их основе и т.п.

ООО «Ставила и сыновья» составляют годовой, квартальный планы, до каждого магазина доводятся месячные планы товарооборота, так, например, план выручки на октябрь месяц в магазине «Корзинка Ставила» в с. Ельцовка должен был составить 112 387 руб. По мере необходимости, ведется планирование на каждый день.

Управление персоналом

    В ООО «Ставила и сыновья» числятся  должности: директор,  зам. директора по финансам, по коммерческим вопросам, бухгалтер, менеджеры торгового зала, администратор, кассиры, фасовщичы, грузчики. Существует явочная и среднесписочная численность персонала.

    Явочная численность – количество работников, которые должны ежедневно быть на работе, чтобы обеспечить заполнение всех предусмотренных рабочих мест в течение всего времени работы магазинов с учетом затрат времени на осуществление подготовительно – заключительных операций (выкладка товара, подсчет выручки и т.д.). Явочная численность персонала в ООО «Ставила и сыновья» составляет 21 человек.

     Среднесписочная численность представляет собой общее количество работников, которое необходимо магазину с учетом замены работников, уходящих в отпуск, отсутствующих по болезни или по другим причинам. Среднесписочная численность персонала в ООО «Ставила и сыновья» составляет 24 человека.

Люди, работающие в ООО «Ставила и сыновья» отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, семейное положение, образование, национальность, способности и т.д. Все эти отличия оказывают влияние как на характеристики работы и поведение отдельного работника, так и на действия и поведение других членов предприятия. В связи с этим дирекция ООО «Ставила и сыновья» строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и старается устранять отрицательные последствия его действий. Дирекция проводит «рабочие пятиминутки», всегда поздравляет персонал с праздниками, днем рождения, юбилейными датами предприятия.

    Персонал в сети «Корзинка» не остается наедине со своими проблемами. Используется такая форма сотрудничества как наставничество, магазин регулярно посещается специалистами отдела развития ФС «Корзинка», следящими за ассортиментом, выкладкой товара, соблюдением регламента работы магазина, обучающим и контролирующим персонал. Для владельца магазина такая работа – дополнительная гарантия успешно сотрудничества.

В ООО «Ставила и сыновья» заработная плата состоит из оклада и надбавок за сверхурочные часы. Однако в магазинах наблюдается текучесть кадров, продавцы (с минимальной оплатой труда, как правило) часто меняются, ощущается нехватка квалифицированных кадров. Основной причиной увольнения, например, продавцы называют низкую заработную плату. Обучение продавцов проводили в головной компании, первый раз перед открытием за счет ФС, вторично за счет Общества.

Для стимулирования труда рабочих дирекция ООО «Ставила и сыновья» начисляет денежные бонусы за перевыполнение плана.