Экзаменационный билет № 11

ППКРС по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

Дисциплина «Химия»

1. Окислительно – восстановительные реакции, классификация, их значение.

2. Биологически активные вещества: витамины, гормоны, лекарства, ферменты.

3.Задача. Перед посадкой семена томатов дезинфицируют 15%-ным раствором марганцовки. Сколько грамм марганцовки потребуется для приготовления 500 г такого раствора?

 

 

Преподаватель                                                    _____________________ Каева Е.В.

 

 

БПОУ ВО «Череповецкий многопрофильный колледж»

 

РАССМОТРЕНО На заседании предметно-цикловой комиссии Протокол №___6____ от «___16__»___01_____2019____г. ________________ Н.А.Радченко

УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-производственной работе _________Ж.Ю.Васильева  «16___»____01________2019 г.

Экзаменационный билет № 12

ППКРС по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

Дисциплина «Химия»

 

1. Основные положения теории химического строения органических веществ А.М. Бутлерова. Химическое строение как порядок соединения и взаимного влияния атомов в молекуле.

2. Кальций, его получение, физические и химические свойства. Важнейшие соединения кальция, их значение и применение. Кальций в природе, его биологическая роль.

3. Задача. При рентгеноскопическом исследовании организма человека применяют так называемые рентгеноконтрастные вещества. Так, перед просвечиванием желудка пациенту дают выпить суспензию труднорастворимого сульфата бария, не пропускающего рентгеновское излучение. Какие количества оксида бария и серной кислоты потребуются для получения 100 сульфата бария?

 

Преподаватель                                                    _____________________ Каева Е.В.

 

 

БПОУ ВО «Череповецкий многопрофильный колледж»

 

РАССМОТРЕНО На заседании предметно-цикловой комиссии Протокол №___6____ от «___16__»___01_____2019____г. ________________ Н.А.Радченко

УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-производственной работе _________Ж.Ю.Васильева «16___»____01________2019 г.

Экзаменационный билет № 13

ППКРС по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

Дисциплина «Химия»

 

1. Реакции ионного обмена. Условия их необратимости.

2.Понятие об углеводах. Классификация углеводов. Моно-, ди- и полисахариды, представители каждой группы углеводов. Биологическая роль углеводов, их значение в жизни человека и общества.

3. Задача. При сжигании 8,6 г углеводорода образовалось 26,4 г углекислого газа и 12,6 г воды. Относительная плотность паров этого вещества по воздуху равна 2,966. Определите молекулярную формулу этого вещества.

 

Преподаватель                                                    _____________________ Каева Е.В.

 

БПОУ ВО «Череповецкий многопрофильный колледж»

 

РАССМОТРЕНО На заседании предметно-цикловой комиссии Протокол №___6____ от «___16__»___01_____2019____г. ________________ Н.А.Раденко

УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-производственной работе _________Ж.Ю.Васильева «16___»____01________2019 г.

Экзаменационный билет № 14

ППКРС по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

Дисциплина «Химия»

 

1. Изомерия органических соединений и её виды.

2. Скорость химических реакций. Энергия активации. Факторы, влияющие на скорость химической реакции: природа реагирующих веществ, площадь соприкосновения реагирующих веществ, температура (закон Вант-Гоффа), концентрация, действие катализаторов.

3. Задача. Сколько литров оксида углерода (IV) (н.у.) можно получить при прокаливании известняка СаСО3, массой 80г, содержащего 20% примесей?

 

Преподаватель                                                    _____________________ Каева Е.В.

БПОУ ВО «Череповецкий многопрофильный колледж»

 

РАССМОТРЕНО На заседании предметно-цикловой комиссии Протокол №___6____ от «___16__»___01_____2019____г. ________________ Н.А.Радченко

УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-производственной работе _________Ж.Ю.Васильева «16___»____01________2019 г.