Направленное выращивание молодняка с.-х. животных

Литература:

Основная:

1. Шляхтунов, В.И., Смунев, В.И., Ятусевич, В.П., Стрибук, Н.А. Основы зоотехнии: учебное пособие для высших с.-х. учеб. заведений /В.И. Шляхтунов и др. – Мн.: Техноперспектива, 2006. – 323 с.

Дополнительная:

1. Караба В.И., Пилько В.В., Борисов В.М.Резведение сельскохозяйственных животных / Учебное пособие. – Гродно, ГГАУ, 2006. – 408 с.

2. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных /Учебник, 1990. – 463 с.

 

1. Понятие об онтогенезе и филогенезе, росте и развитии животных.

Непременным условием совершенствования племенных и продуктивных качеств животных является изучение природы их организмов, выяснение сущности протекающих в нем жизненных процессов. Вскрытие биологических закономерностей развития животного мира, изучение физики, химии живого не только обогащает наши теоретические знания. но и имеет большое практическое значение. Эти знания позволяют вести осмысленную работу по совершенствованию пород животных, управлять их развитием, повышать эффективность селекционно-племенной работы, а в конечном итоге способствуют организации быстрого и экономически рационального выращивания продуктивного скота.

Известно, что в процессе жизни организм постоянно изменяется, т.е. находится в непрерывном развитии. При этом происходит смена отдельных стадий развития, которое начинается зарождением организма с последующим переходом к этапу формирования и расцвета всех жизненных функций и заканчивается регрессивными изменениями, заключающимися в распаде живой материи. Весь комплекс изменений, т.е. путь, проходимый живым организмом за период его существования назван онтогенезом. Итак, онтогенез – это совокупность количественных и качественных изменений, происходящих с возрастом животного в его клетках, тканях, органах и во всем организме, обусловленных наследственностью данной особи и постоянным влиянием окружающей среды.

Этот процесс развития, управляется программой, заложенной в генотипе животного, то есть осуществляется в соответствии с наследственностью, полученный от родительских форм. Наследственность, генотип животного определяет возможности онтогенеза. Насколько полно будет реализована генетическая программа, зависит от условий, в которых осуществляется это развитие.

У особей, размножающихся половым путем, онтогенез начинается с оплодотворенной яйцеклетки, т.е. с зиготы. У организмов, размножающихся вегетативно, начало онтогенеза – с момента деления материнского тела или специализированной клетки, путем почкования, а также из корневища, клубня, луковицы.

Замечено, что в ходе индивидуального развития на самых ранних его этапах повторяются некоторые черты отдаленных предков организмов данного вида. Причем, повторяются не все особенности развития вида, а наиболее общие, типичные закономерности, исторически сложившиеся, т.е. история вида. Историю развития органических групп, путь, пройденный предками, немецкий естествоиспытатель Геккель назвал филогенезом. Им же введено в биологию и понятие онтогенез. 

Онтогенез и филогенез взаимосвязаны и взаимозависимы. В филогенезе накапливаются и закрепляются наиболее характерные изменения, претерпеваемые организмом в ходе его индивидуального развития, те, которые способствовали сохранению и развитию данного вида в целом. В этом смысле онтогенез является основой филогенеза. В то же время филогенез, история развития вида является причиной онтогенеза. Филогенез определяет онтогенез, в филогенезе формируется генеральное направление, которое реализуется в онтогенезе. В филогенезе складывается наследственная структура организма данного вида, закономерности развития индивидуума. Эти закономерности обусловливают конкретный путь развития особи, определяют относительную независимость хода онтогенеза от постоянных колебаний факторов внешней среды.

Изучение онтогенеза, индивидуального развития важно для успешного изменения животных в желательном направлении путем создания им соответствующих условия кормления, содержания и развития. Без знания общих закономерностей индивидуального развития совершенствовать животных, изменять их видовые и породные особенности в нужном направлении практически невозможно.

Индивидуальное развитие (онтогенез) реализуется в процессе роста и дифференцировки. Под ростом понимают количественные изменения, происходящие в онтогенезе. Это и увеличение объемной массы, линейных и объемных промеров тела. Рост происходит за счет количественных изменений живого вещества в результате стабильного новообразования продуктов синтеза.

По характеру роста животные делятся на две группы. У одних максимальная величина органов и масса тела достигается к определенному возрасту. Такой тип роста называют терминированный. Он свойственен птице, грызунам и другим млекопитающим. У животных другой группы рост продолжается неограниченно длительное время. Этот тип роста называется асимптотический. Таким типом роста обладают рыбы. Они растут до глубокой старости.

Рост тканей и органов может быть нормальным и патологическим. Патологический рост является следствием глубоких нарушений обмена веществ, результатом изменения функций органов, регулирующих рост. Патологическим, например, является опухолевый рост, чрезмерное ожирение, карликовый рост, а также гигантизм.

Рост органов и тканей осуществляется как за счет повышения числа клеток (гиперплазия), так и вследствие увеличения их размеров (гипертрофия). В росте многих органов молодняка в начале жизни преобладают процессы гиперплазии, затем процессы гиперплазии и гипертрофии протекают одновременно, а в дальнейшем имеет место только гипертрофия.

Если в период протекания процессов гиперплазии на животное длительно действуют болезнетворные факторы, то затормаживается увеличение числа клеток. Оно не достигает обычного количества, что приводит к снижению потенциала роста. При заболевании животных в период гипертрофии также затормаживается рост, но при последующем устранении влияния болезнетворных факторов клетки достигают обычной величины, т.е. происходит компенсация роста. Следовательно, животному важно создать оптимальные условия в первые месяцы жизни, обеспечив таким образом максимально возможный их рост.

Вторым проявлением развития является дифференцировка. Дифференцировка – это качественные изменения организмов в онтогенезе, это результат специализации клеток, тканей и органов на выполнение определенных функций. Это усложнение структуры органов и тканей, возникновение в процессе развития организма биохимических, морфологических и функциональных различий между его клетками, тканями и органами. Дифференцировка начинается с образования зиготы, появлением в цитоплазме неоднородности отдельных участков, образованием отдельных зон, из которых в последующем развиваются различные ткани и органы. Особенно интенсивно проходят процессы дифференцировки в зародыше, т.е. в начале онтогенеза. Процесс дифференцировки продолжается до достижения взрослого состояния.

В течение жизни животного функции отдельных его органов и тканей меняются. Например, в процессе утробного развития легкие выполняют функции усиления тока крови и участвуют в образовании гликогена, после рождения с их помощью обогащается кровь кислородом. Кроветворные функции выполняет и печень эмбриона. Органы пищеварения дифференцируются в течение определенного времени даже после рождения особи.

Выделяют особый тип развития – регенерацию. Регенерация – это процесс вторичного роста и дифференцировки органов или тканей.

Различают репаративную регенерацию, когда восстанавливается утраченный орган, ткань или их значительная часть и физиологическую регенерацию. Физиологическая регенерация – это постоянная смена, т.е. восстановление клеток и тканей. Физиологической регенерацией является, к примеру, замена верхних слоев кожи за счет нижележащих, сезонная смена волосяного покрова и оперения, т.е. линька, восстановление маточного эпителия, утраченного в процессе родов, восстановление слизистых оболочек, форменных элементов крови. Физиологическая регенерация является нормальным процессом жизнедеятельности организма.

Регенерация не есть простое повторение развития. В процессе восстановления, образования клеток и тканей используется каждый раз обновленный материал. Поэтому регенерированная ткань отличается какими –то признаками от предыдущей, выполняющей аналогичные функции. Например, качественно отличается кровь животных разного возраста, состав кожи, строение шерсти и т.д.

Репаративная регенерация имеет место у животных всех классов, как низших, так и высших. Примерами репаративной регенерации у млекопитающих являются восстановление печени, яичников, селезенки, легочной ткани, мышц, костей, нервов, частично удаленных или утерянных. Притом, у высших животных способность к регенерации отдельных органов и тканей развита не менее отчетливо, чем у низших. В частности, печень, нервы, роговица глаз у млекопитающих восстанавливается даже быстрее, чем у земноводных.

Скорость регенерации зависит от возраста животных. У молодых она выше, по мере старения организма степень регенерации постоянно снижается. При ухудшении условий существования способность животных к репаративной регенерации ослабевает.

Наряду с дифференцировкой в организме происходят процессы интеграции, т.е. объединения и соподчинения частей друг другу и всему организму. Функции отдельных частей организма не являются независимыми, а их деятельность связана с функцией других частей и подчинена деятельности всего организма. Основным аппаратом интеграции в организме животных является нервная и гормональная системы. Благодаря нервно-гуморальной связи отдельных частей обеспечивается жизнедеятельность всего организма и его связь с внешней средой.

В онтогенезе животных могут быть выделены разные варианты сочетания роста и дифференцировки:

- интенсивный рост и интенсивная дифференцировка;

- интенсивный рост и замедленная дифференцировка;

- замедленный рост и замедленная дифференцировка;

- замедленный рост и интенсивная дифференцировка.

У сельскохозяйственных животных чаще встречается сочетание первого и третьего типа, т.е. интенсивность роста и дифференцировки соответствуют друг другу. Животные первого типа характеризуются высокой скоростью роста в раннем возрасте, но быстро созревают и во взрослом состоянии не достигают высокой живой массы. Поздно созревают животные третьего типа, но и растут они медленно. Не лучшее сочетание у животных четвертого типа. Это очень мелкие к моменту окончания роста особи. Наилучший тип второй, когда животные растут быстро и рост продолжается длительное время.