Кнопка «остаток на начало ДНЯ»

(остатки, перенесённые с предыдущего дня, недоступны для редактирования)

В открывшемся окне мы видим:

· Компоненты, входящие в ТК (сырье для приготовления блюд) и готовую продукцию.

· Остаток (расчетный и фактический).

· Среднюю себестоимость компонентов и готовой продукции.

· Код компонента

· Единицу измерения (Е.И)

Для поиска необходимого компонента можно использовать окошко «Фильтр», после ввода нескольких букв для поиска нажимаем клавишу Enter.

КНОПКА «ПРИЕМКА».

В кнопке «ПРИЕМКА» отражается ПРИХОД всего сырья, приходящего на производство:

· Перемещение из магазина автоприемкой

· Перемещение из магазина по факту прихода

Во вкладке ПРИЕМКА видим:

· Компоненты, входящие в материал для производства

· Детализация компонентов (список сырья и PLU сырья), просмотр списка сырья по PLU осуществляется при установлении «галки» (√),  напротив строки «Показать все».

· Наличие сырья в магазине.

· Квант перемещения (процент потерь, хранение и растаривание)

· Планируемый расход сырья согласно Плану Заданий.

· Фактический расход сырья

· Автоприемка (сырье, которое приходит автоматически на производство)

· Себестоимость компонента (средняя).

· В «Детализации» - Себестоимость каждого продукта  (закупочная цена с НДС).

· В «Детализации» - вкладка «касса» - если стоит галка (√),это означает, что сырье реализуется через кассу, принадлежность к «Пр-во» или «Бренд».

 

Правила ПРИЕМКИ:

1. Приемку сырья из магазина (из программы NQ) можно сделать только при наличии остатков данного продукта в магазине, в соответствии с перечнем PLU сырья, входящего в компонент.

 

РАЗРЕШАЕТСЯ ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ПОЗИЦИЙ С «МИНУСОВЫМ» ОСТАТКОМ В  МАГАЗИНЕ, КОТОРОЕ РЕАЛИЗУЕТСЯ ЧЕРЕЗ КАССУ.

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПРИЕМКА СЫРЬЯ БОЛЬШЕ ФАКТИЧЕСКИХ ОСТАТКОВ В МАГАЗИНЕ.