Квалификационный экзамен

КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ ЭКЗАМЕН

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ 08

По ПМ 07. «ОРГАНИЗАЦИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВИДОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ»

Специальность 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»

Симферополь 2019

Результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности «Организация обслуживания в общественном питании», в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 8.1	Организовывать и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей при предоставлении им дополнительных видов обслуживания.
ПК 8.2	Управлять работой сервисодателей по обслуживанию потребителей при предоставлении им дополнительных видов обслуживания.
ПК 8.3	Определять качество работы обслуживающего персонала занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными требованиями.
ПК 8.4	Осуществлять информационное обеспечение дополнительных видов обслуживания в организациях общественного питания.
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 6	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7	Брать на себя ответственность работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.