Кислородсодержащие органические вещества.
Атомы кислорода в состав органических веществ входит в виде функциональных групп.
Функциональная группа – это группа атомов, которая обуславливает характерные химические свойства определённого класса.
Группы кислородсодержащих соединений | Функциональная группа | Название функциональной группы | Класс органических веществ. |
Гидроксосоединения | ─ OH | гидроксогруппа | Спирты Фенолы |
Карбонильные соединения | ─ C = O │ | Карбонильная группа | Кетоны Альдегиды |
Карбоксильные соединения | ─ COOH | Карбоксильная группа | Карбоновые кислоты |
Спирты – это производные углеводородов, в молекуле которых один или более атомов водорода замещены на гидроксильные группы.
R (OH)n
Классификация спиртов
1.По числу гидроксильных групп (атомности) спирты делятся на:
Одноатомные, например:
Двухатомные (гликоли), например:
Трехатомные, например:
2.По характеру углеводородного радикала выделяют следующие спирты:
|
|
Предельные, содержащие в молекуле лишь предельные углеводородные радикалы, например:
Непредельные, содержащие в молекуле кратные (двойные и тройные) связи между атомами углерода, например:
Ароматические, т. е. спирты, содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу, связанные друг с другом не непосредственно, а через атомы углерода, например:
3. В зависимости от положения OH-группы одноатомные спирты также подразделяются в зависимости от положения OH-группы: первичные (OH-группа у первичного атома углерода), вторичные (OH-группа у вторичного атома углерода) и третичные (OH-группа у третичного атома углерода).
Предельные одноатомные спирты.
– это производные углеводородов ряда метана, в молекуле которых один атом водорода замещен на гидроксильную группу.
Общая формула CnH2n+1OH или CnH2n+2O
Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов.
Молекулярная формула | Структурная формула | Названия спиртов |
CH3OH | CH3OH | Метанол, метиловый спирт, древесный спирт. Ядٳ |
C2H5OH | CH3- CH2 OH | Этанол, этиловый спирт, медицинский |
C3H7OH | CH3- CH2 -CH2 OH | Пропанол, пропиловый |
Согласно номенклатуре IUPAC названия спиртов складываются из названия УВ + суффикс ол; согласно русской номенклатуре - название радикала + овый спирт.
Изомерия и номенклатура.
Изомерия – структурная: * углеродного скелета,
* положения функциональной группы
* межклассовая
предельные одноатомные спирты ← CnH2n+2O → простые эфиры
CH3- CH2 OH ← C2H6O → CH3-O-CH3
Простые эфиры рассматривают как производный спиртов, у которых атом водорода в гидроксильной группе замещен на радикал. Общая формула: R-O-R
|
|
Названия эфиров складываются из названия радикалов, например:
CH3-O-CH3- диметиловый эфир;
CH3-O-CH2- CH3-метилэтиловый эфир.
Выполнить задания:
1) Составить формулы изомеров состава C5H12O и назвать их по систематической номенклатуре.