Затраты на инвентарный риск

В основном, они касаются возможности того, что товары могут потерять свою ценность, пока хранятся на складе. Это особенно актуально для предприятий розничной торговли, работающих со скоропортящимися продуктами.

Риски включают в себя, во-первых, недостачу, то есть потерю некоторого количества товара в промежуток времени между покупкой его у поставщика (учтенные запасы) и продажей (фактические запасы). Причинами этого могут быть административные ошибки (ошибки доставки, несоответствие товаров, …), недобросовестные поставщики, хищение и кража (включая кражу работниками), повреждение товара во время перевозки или хранения (вследствие неправильного хранения, попадания воды или перегрева продукции, …).

В розничной торговле недостачи возникают, как правило, на месте продажи. Приведем следующие оценки:

· Университет Флориды в США ежегодно проводит обзор национальной безопасности розничной торговли с участием 100 фирм. Согласно этому исследованию, недостачи в США за 2009 г. составили 1,44 % всех розничных продаж, 43 % из которых — хищение товара работниками.

· То же самое исследование за 2011 г. (опубликовано в 2012 г.) показало недостачи на уровне 1,41%.

· Другое исследование, выполненное Центром исследования розничной торговли, которое называется «Глобальный барометр краж в розничной торговле» (охватывает 43 страны), показывает, что в 2011 г. недостачи составили 1,45% от розничных продаж.

Самые высокие показатели среди продуктов питания дают свежее мясо и сыр, среди санитарно-гигиенических и косметических средств — духи и средства для бритья, среди одежды — аксессуары и верхняя одежда.

Затраты на инвентарные риски также включают в себя моральный износ, то есть расходы, понесенные из-за того, что у товаров закончился срок годности или они устарели (особенно это касается бытовой электроники, хотя иногда это также верно и для других товаров, у которых появляется новая упаковка, …).

Определение затрат на инвентарные риски может оказаться не таким простым делом, как кажется. Например, нам нужно установить стоимость списанных товаров за определенный период времени (распределенную по среднему уровню запасов за тот же период). Однако не всегда можно получить точную информацию о списанных товарах, циклические подсчеты не всегда ведутся регулярно и т.д. В некоторых компаниях товары, которые следует списать, хранятся годами.

Наконец, нужно заметить, что те данные, которые мы здесь делим на две разные категории — затраты на складские помещения и инвентарные риски — иногда представляются вместе и называются затратами на хранение некапитального характера, что еще раз показывает, что наибольшую часть складских расходов составляют затраты основного капитала. Затраты одного только основного капитала оцениваются примерно в 15 %, при этом все другие затраты вместе составляют примерно то же количество (10 % по С. Г. Тииму и К. Уильямс-Тимму, 19 % по данным Ежегодного государственного доклада по логистике Роберта В. Делани из Cass Information Systems). Ключевым фактором таких колебаний является риск морального износа.