Требования безопасности в аварийных ситуациях

При неисправности кухонного инвентаря, затупления разделочных ножей работу прекратить и сообщить руководителю практики. При разливе жидкостей, жира немедленно убрать ее с пола. В случае если разбилась столовая посуда, осколки ее не собирать с пола руками, а пользоваться веником или щеткой с совком.

Требования безопасности по окончании работы.

Выключить электроплиту и другие электрические приборы. Тщательно вымыть рабочие столы, посуду и кухонный инвентарь. Вынести мусор, отходы и очистки в отведенное место.

Провести влажную уборку помещения, выключить вытяжную вентиляции, снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.