Происходит:
• в слое слизистых наложений, находящемся над гликокаликсом;
• в зоне гликокаликса;
• на поверхности микроворсинок.
Слой слизистых наложений
• Состоит из слизи, продуцируемой слизистой оболочкой тонкой кишки, и слущивающихся клеток кишечного эпителия
• Содержит высокие концентрации ферментов поджелудочной железы и кишечного сока
Гликокаликс
• Адсорбирует из полости тонкой кишки ферменты пищеварительных соков
• Адсорбированые ферменты осуществляют промежуточные стадии гидролиза всех основных питательных веществ
• Продукты гидролиза поступают на апикальные мембраны энтероцитов
Поверхность энтероцитов
• В апикальные мембраны энтероцитов встроены кишечные ферменты, осуществляющие собственное мембранное пищеварение
• В результате образуются мономеры, способные всасываться
• Рядом с ферментами на мембранах расположены белки транспортных систем - сопряжение конечного гидролиза и всасывания
•
Зонирование ворсинок
|
|
• Секреторная активность эпителиоцитов убывает от крипты к вершине кишечной ворсинки
• В верхней части ворсинки идет гидролиз дипептидов, у основания – дисахаридов
Особенности пристеночного пищеварения
• Соразмерность поры с пищевой частицей
• Стерильность поры
• Большая всасывательная поверхность
• Высокая каталитическая способность микроворсинок (за счет их большой площади)
• Фиксация ферментов на микроворсинках
• Расположение ферментов «по фракциям», соответствующим последовательности обработки пищи
• Ориентация ферментов активным центром в просвет поры
• Полное и обязательное переваривание пищевой частицы (обеспечивается фиксацией, фракционным расположением и ориентацией ферментов)
• Повышенная концентрация ферментов в поре
• Сопряженность переваривания и всасывания: чем меньше частица, тем глубже она проникает в просвет поры, следовательно, тем ближе она расположена к всасывательной поверхности
• Связь с моторикой ЖКТ: маятникообразные движения способствуют лучшему контакту микроворсинок с пищевой частицей
Собственная секреция тонкого кишечника
(рН 7,2-7,5,при max секреции – 8,6; 1,5-2,5 л/сут.)
1. Слизь предотвращает повреждение стенки кишечника соляной кислотой и химусом. Секретируется:
• Брунеровыми железами, расположенными в двенадцатиперстной кишке;
• Бокаловидными клетками, расположенными по всей длине эпителия тонкой кишки и в интестинальных криптах, которые называются Либеркюновыми криптами (железами).
2. Ферменты, способные разрушать низкомолекулярные пептиды и дисахариды, ассоциированы с микроворсинками эпителиальных клеток, выстилающих кишечник. Хотя эти ферменты не секретируются в просвет кишечника, они способны переваривать мелкие пептиды и дисахариды во время процесса всасывания.
|
|
3. Вода и электролиты секретируется всеми эпителиальны-ми клетками кишечника.