Определение физиологического состояния кур по внешним признакам

У кур некоторых пород плюсны ног, кожа и клюв имеют желтую окраску. Интенсивность ее зависит от содержания в организме каротиноидов, поступающих с кормом. В период яйцекладки пигмент откладывается в желтке яиц, поэтому кожа кур депигментируется. Уменьшение интенсивности окраски вокруг клоаки, глаз, а также клюва и ног свидетельствует о продолжительности и интенсивности яйцекладки. После окончания яйцекладки пигментация восстанавливается. Об интенсивности яйцекладки у кур можно судить также по состоянию гребня. У интенсивно несущихся кур гребень ярко красный и увеличен. У здоровой, нормально развитой птицы блестящее и гладкое оперение. При правильном кормлении и содержании смена перьев происходит раз в год. При неправильном может наступить внеочередная смена оперения.

60У кур по степени интенсивности желтой окраски плюсны и клю­ва можно судить о яйценоскости, т. к в процессе яйцекладки пигмент, который обусловливает желтую окраску этих частей тела, переходит из организма курицы в желток яйца. В связи с этим кожа курицы светлеет сначала вокруг клоаки и глаз, потом клюва и плюс­ны. После окончания яйцекладки пигментация восстанавливается. Интенсивность яйцекладки определяют также по состоя­нию гребня. В начале яйцеклад­ки гребень эластичный, ярко-красного цвета. По мере пре­кращения яйцекладки он блед­неет, сморщивается и делается жестким. Голова может быть различ­ной по длине, ширине и глуби­не. Она должна соответствовать общему типу телосложения. Гребень должен быть типич­ным для породы (листовидным, розовидным или другой фор­мы). Листовидный гребень име­ет форму пластинки красного цвета с зубцами. У кур яичных пород гребень спадает набок, у петухов прямостоячий. Розовидный гребень имеет форму широкого кожистого красного валика с небольшими бугорками на верхней части. Глаза у птицы разных пород и видов отличаются по форме и цве­ту. У кур глаза округлой формы. Они могут быть коричневыми, голубыми или красно-желтыми. Шея может быть короткой, длинной, толстой или тонкой. Птицы яичного направления имеют более тонкую и длинную шею, чем птицы мясных и мясо-яичных пород. Спина широкая, ровная, прямая. Грудь широкая, выпуклая. Киль грудной кости прямой, с хорошо развитыми мышцами, особенно у кур мясных пород. Хвост у кур яичных пород длинный, мясных — короткий. Ноги прямые, крепкие. Плюсны голые или оперенные, обильно окрашены в тот же цвет, что и клюв. У петухов в нижней части плюсны расположен костный отросток — шпора. Куры яичных пород небольшие, имеют удлиненное туловище, большие гребень и сережки, тонкую длинную шею, длинную спину, объемистый живот. Птица мясных пород отличается большей живой массой, массивной головой, глубоким и широким туловищем, выпуклой широкой грудью, пышным рыхлым оперением.