Классиф-я пород овец. Дайте характ-ку тонкорун напрвл-ю прод-ти
Знач-е и сост-е овцеводства в России и за рубежом. Биол особ-ти овец
Ведущие страны – Китай, Австралия, Новая Зеландия
В год на 1 чел-ка – 1 кг баранины
Китай – 1,5 кг
Англия – 5,5 кг
Новая Зеландия 140 кг
Автралия – 34
На мировом рынке цена тушки 2 недельного ягненка покрывает годовые затраты на содержание 1 овцематки
Кроме мяса и шерсти получ шубные и меховые овчины; смушки – шкурки ягнят, убитых в первые 3 дня жизни; жир и молоко.
Биологические особенности овец.
– овцы поедают практически все виды растений (сорняки, горькие травы), т.о. они имеют высокую приспособленность к пастбищу, можно использовать малоценные пастбищные угодья.
– у овец длина кишечника в 30 раз больше длины туловища. У коров – в 20 раз, у свиней – в 10 раз. Это дает возможность использовать дешевые грубые и сочные корма.
– овцы имеют подвижные губы, заостренную морду и острые резцы. Это дает возможность использовать пастбища с низкой травой
|
|
– овцы отличаются интенсивным жироотложением вдоль хвостовых позвонков. У курдючных овец масса курдюка до 45 кг, что позволяет преодолевать критические ситуации в кормлении в зимний период.
– наличие шерстного покрова предохраняет зимой от холода и ветра, а летом от перегрева и ожогов
– скороспелость – половая зрелость (5 мес), разделение по полу (4 мес), первая случка (12-18 мес), суягность (140-150 дней), период подсоса (2-4 мес) – позволяют получить до 2 ягнений в год.
Баранину и овчины получают в 6-8 мес, шерсть с молодняка (поярковая шерсть) – в 5 мес. Смушки получают в первые 3 дня жизни.
– плодовитость – от 100 маток получют до 120-150 ягнят. Наиболее плодовитая – Романовская порода (3-5 ягнят).
– овцы подвижны, выносливы, имеют хороший слух, зрение и обоняние. Слабо развита ВНД. У овец хорошо развит институт стадности. Они очень пугливы, резкий шум может привести к давке.
– овцы живут 10-12 лет, хозяйственное использование – 6 лет.
Различают 2 классификации:
1) зоологическая – в основу деления положена форма и длина хвоста. Выделяют 5 подгрупп:
1.короткотощехвостые – Романовская порода
2.длиннотощехвостые – все тонкорунные породы, кроме Грузинской жирнохвостой и Цигайской
3.короткожирнохвостые – Бурятская (имеет короткий в виде треугольника хвост массой до 4 кг)
4.длинножирнохвостые – Грузинская тонкорунная, Каракульская (хвост прямой или в виде «S», массой до 15 кг)
5.курдючные – Гиссарская, Сараджинская, Эдильбаевская (хвоста нет, а хвостовые позвонки срослись с крестцовыми позвонками, массой 45 кг)
2) производственная – учитывается конституционные и продуктивные качества (М. Ф. Иванов), выделяют 4 направления продуктивности:
|
|
1.тонкорунные – различают 3 типа:
1)шерстный – Грозненская, Ставропольская
2)шерстно-мясной – Кавказская, Забайкальская, Асканийская
3)мясошерстный – Дагестанская, Вятская, Волгоградская
2.полутонкорунные – различают 3 типа:
1)длинношерстный – Русская длинношерстная (имеет люстровую – с шелковым блеском, шерсть), Линкольн, Куйбышевская
2)короткошерстный – Горьковская, Эстонская темноголовая
3)шерстно-мясной – Цигайская
3.полугрубошерстные
– мясосальношерстная – Сараджинская
4.грубошерстные – различают 5 типов:
1)смушковый – Каракульская, Сокольская
2)овчинно-шубный – Романовская
3)мясосальный – Гессарская, Эдильбаевская
4)мясошерстномолочный – Лезгинская, Карачаевская
5)мясошерстный – Михновская.
Характеристика пород.
Тонкорунная шерстная – животные имеют прочный костяк, хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, хорошо используют малопродуктивные пастбища, отличаются высокой шерстной и низкой мясной продуктивностью. Это некрупные животные на низких конечностях. Особенность – хороший запас кожи в виде складок (1-3 – на шее, на ляжках и лопатках – большие складки). От них получают однородную шерсть (пуховое волокно) белого цвета.
Шерсть уравненна по длине, в среднем длина = 7-10 см, и по толщине – 14-25 мкм; хорошо извитая, на 1 см длины шерсти 5-8 извитков.
Также толщина измеряется в качествах – 80, 70, 64 и 60 качества.
Качество – максимальное количество мотков пряжи, которое можно получить из английского фунта шерсти (453,6 г). Каждый моток – 512 м.
Грозненская порода:
Выведена в республике Дагестан. ЖМ = 80-90 кг (бараны), 50 кг (матки). Длина шерсти 13 см, настриг с барана 15-18 кг, с матки – 6-7 кг. Выход чистой шерсти 50%. Плодовитость – 130 ягнят на 100 маток. Показатель мясной продуктивности – коэфф. мясности – количество мякоти на 1 кг костей, составляет 2-2,5 кг по породе.
Шерстномясная – животные более крупные, молодняк развивается более интенсивно, среднесуточный прирост 150 г (у Грозненской – 110-120 г). Животные более требовательны к условиям содержания, лучше приспособлены к длительному стойловому периоду.
Асканийская порода:
Первая отечественная тонкорунная порода овец (М. Ф. Иванов). ЖМ баранов 120-130 кг, маток – 65 кг. Мировой рекорд – 183 кг. Настриг с барана 12 кг, с матки 6 кг. Выход чистой шерсти 40-45%. Мировой рекорд – 31,7%.
Плодовитость – 150 ягнят на 100 маток. Коэфф мясности 3,5 кг.
Мясошерстная – более выражены мясные формы, более требовательны к условиям, но при улучшении кормления более отзывчивы к повышению продуктивности.
ЖМ баранов 100-110 кг, маток 60-65 кг. Настриг с барана 6 кг, с матки 4 кг, длина шерсти 8-10 см. Ярковыраженные складки отсутствуют, среднесуточный прирост 300г. Коэфф мясности 5 кг.
Полутонкорунная – получают однородную шерсть, но более грубую. Толщина – 25-55 мкм, длина шерсти у длинношерстных – 15-25 см, у короткошерстных – 5-15 см. Самая ценная шерсть – кроссбредная, ее получают от помесей, полученных при скрещивании с тонкорунными овцами и от скороспелых мясошерстных овец (Русская длинношерстная, Куйбышевская).
Цигайская порода:
Выносливы, не требовательны к условиям содержания, шерсть обладает высокими технологич св-вами, в сочетании с плотной и прочной кожей яв-ся ценной для производства овчин.
ЖМ барана 100 кг, маток – 50 кг. Настриг с барана 8-13 кг, с матки 4-5 кг, длина шерсти 10 см. Выход мытой шерсти 55%. Плодовитость – 150 ягнят на 100 маток. Порода отличается хорошей молочностью, за 4 мес получают до 100 л молока, из них 40-50 л – товарное молоко.
Грубошерстная –
Романовская порода:
Выевдена в Ярославской области, из нее получают лучшие шубные овчины. Особенность – после стрижки пуховые волокна перерастают остевой волос на 3 см и образуют мелкие завитки в верхнем ярусе шерсти. Остевой волос вместе с пухом составляет нижний ярус, яв-ся эластичной опорой меха и увеличивают теплозащитные св-ва овчин. Шубные овчины лучшего качества получают при соотношении 1:5, 1:7 (на 1 остевой волос – 5-7 пуховых волокон). ЖМ барана 70-90 кг, матки 50 кг. Многоплодие 200-250 ягнят на 100 маток. Настриг с барана 2,5-3 кг, с матки 1,5 кг. Выход чистой шерсти 65-75% (по всем грубошерстным породам). Матки обладают хорошей молочностью – 100 кг молока за 100 дней лактации, 8% жирность.
|
|
Гиссарская порода:
Самые крупные овцы, ЖМ барана 150-170 кг, матки 80-90 кг, относятся к мясосальному типу.
Каракульская порода:
Получают смушки, они имеют очень красивые и оригинальные завитки, шкурки очень прочные и легкие. Плодовитость 100-110 ягнят на 100 маток, масса плодов 4 кг (у др пород обычно 2,5-3кг).