2014-02-03
867
Цикло-оксо-(кольчато-цепная) таутомерия
оксо-(открытая)-форма
1C C1 β C1 α
Вывод:
Мутаротация - изменение угла вращения плоскополяризованного света с течением времени до постоянного значения (связано с установлением равновесия между всеми возможными формами). В кристаллическом состоянии моносахариды находятся только в циклической форме. В зависимости от условий кристаллизации выделяются в α- или β-форме.
Химические свойства моносахаридов
1. Метилирование
Вывод:
2. Аминирование (образуются α- или β-формы) 3. Образование озазонов
4. Окисление
5. Восстановление
Глюкоза
Ксилоза
АВ0 системы группы крови
Тип 0 Тип А Тип В Тип АВ Тип А Тип В Тип 0
Производные моносахаридов
К производным моносахаридов относят соединения, имеющие моносахаридную природу и содержащие вместо гидроксильных групп (одной или нескольких) атом водорода или другую функциональную группу (амино, карбоксильную и т.д.).
Дезоксисахара – моносахариды, в которых
|
|
|
Аминосахара – производные моносахаридов, в которых
 | |||||
 | |||||
 | |||||
