Описторхоз

Обезвреживание зараженной рыбы происходит при обжаривании мелкой рыбы или котлет в течении 15 минут, при варке - моментально, при замораживании (-12°С) - в течение 3 суток, при посоле с длительной выдержкой - 10-14 дней.

Человек заболевает дифиллоботриозом при потреблении сырой или непрожареной, слабо посоленной щучьей икры, рыбы холодного копчения, зараженной личинками гельминта. Заболевание протекает тяжело, с выраженным малокровием.

Крупный ленточный глист, достигающий 4-10 м. Он может паразитировать в кишечнике человека (собаки, кошки и др.) несколько лет. Больной человек выделяет яйца этого глиста. Они с фекалиями попадая в воду. превращаются в подвижную личинку. Дальнейшее развитие происходит в организме промежуточных хозяев, сначала пресноводного рачка, затем рыбы.

Дифиллоботриоз

Лечение оперативное, оно помагает предупреждать тяжелые осложнения: разрыв кисты и ее нагноение.

Паразит растет медленно, годами. Пузырь достигает больших размеров, сдавливает окружающие органы, нарушает их функцию и вызывает болезненные явления. При эхинококкозе печени может появиться желтуха. Если паразит развился в спинном мозгу,наблюдаются параличи,расстройство функций тазовых органов.

Рыба-щука, ерш, окунь, налим, форель (см. рис. 22), зараженная личиночной формой лентеца, является основным источником инвазии человека и животных. Личинки в виде белых червячков длиной 2-2,5 см виды невооруженным глазом под кожей, в мышцах и брющной полости рыбы.

Вызывается проникновением в организм человека кошачьей двуустки (описторхиса), которая паразитирует в печени, желчном пузыре и поджелудочной железе человека, а также кошки, собаки и различных хищников, питающихся рыбой. Яйца описторхиса, попадая с фекалиями в водоемы, заражают моллюсков и развиваются в них до стадии церкариев (см. рис. 23). Поедая моллюсков, рыба заражается циркариями, которые в ее мышцах превращаются в метацеркариев.