Комплектование бочек с гидрожирами и фосфатидами, мешков с премиксами и готовой продукцией на поддонах, транспортировку и штабелирование пакетов - электропогрузчиками.
На маслодельных комбинатах
На сыродельных комбинатах и сырохранилищах
На молочных заводах и комбинатах
- мощностью до 25 т цельномолочной продукции в смену - напольные цепные транспортеры и ручные вилочные тележки;
- мощностью 50 т цельномолочной продукции в смену и более - электропогрузчики, поддоны;
- мощностью 100 т цельномолочной продукции в смену и более - пакеторазборщики, стопкоразборщики, стопкосборщики и пакетосборщики, формирующие пакеты из трех (1×3) и четырех (2×2) стопок полимерных ящиков без поддона или из шести (2×3) стопок ящиков на поддоне, электропогрузчики с рамным, штыревым или вилочным захватом.
Кроме того, на комбинатах мощностью 100 т и более при условии включения в задание на проектирование предусматривать возможность размещения автоматизированного склада готовой продукции с учетом хранения и отгрузки 30-100% от общего объема питьевого молока и кисломолочных продуктов в таре оборудовании (контейнерах) в зависимости от местных условий.
|
|
Независимо от мощности предприятия в камерах созревания сыра применять контейнеры и электропогрузчики. На комбинатах мощностью 5 т сыра в смену и более и на сырохранилищах в соответствии с заданием на проектирование учитывать возможность размещения комплекта оборудования, обеспечивающего полную механизацию процессов обработки и созревания сыров.
В цехах цельномолочной продукции - цепные транспортеры, ручные тележки, электропогрузчики.
При наличии оборудования и специализированного транспорта для перевозок применять:
- контейнерный способ транспортировки и хранения сырья и готовой продукции в специальных оборотных контейнерах;
- бестарную транспортировку и бестарное хранение сырья и готовой продукции с использованием специализированных автоцистерн.
На молочноконсервных комбинатах по производству сгущенных консервов, сухого цельного молока и сухих детских молочных продуктов
- в складах готовой продукции - штабельный 3-х ярусный способ хранения пакетов с продукцией на поддонах;
- аэрозольный транспорт и бестарное бункерное хранение сыпучих продуктов;
- троссовые транспортеры и ленточные элеваторы для транспортировки банок.
При наличии оборудования и специализированного автомобильного и железнодорожного транспорта применять:
- оборудование для бестарной транспортировки и бестарного хранения сахара-песка;
- автоматы для сборки (разборки) пустых банок на поддонах.
|
|
Для предприятий мощностью 100 т переработки молока в смену и более предусматривать в качестве дополнительной разработки при включении в задание на проектирование разработку автоматизированной системы управления технологическими процессами (АСУТП) и информационно-диспетчерской системы управления производством.
В зависимости от подготовленности технологического оборудования и производства АСУТП разрабатывать в составе следующих подсистем управления:
- приемкой и хранением молока,
- тепловой обработкой и нормализацией молока;
- процессами производства кисломолочной продукции;
- централизованной мойкой оборудования и трубопроводов.
Проектом информационно-диспетчерской системы управления необходимо предусматривать передачу на центральный диспетчерский пункт информации (о состоянии основного технологического оборудования, инженерного обеспечения, материально-технических запасов), обеспечивающей оперативное управление производством.