Задача 57

Дайте характеристику крахмалу как природному соединению. Приведите примеры растений - источников крахмала (латинские названия, сырьевая база).

Какими методами можно доказать присутствие крахмала в лекарственном растительном сырье?

Ответ:

Крахмал – это важнейший запасной углевод растений, от других полисахаридов крахмал отличается тем, что в растениях он присутствует в виде зерен. Причем форма, размер и строение – диагностические признаки. Крахмал относится к полисахаридам.

В качестве промышленного источника крахмала является: картофельный Amylum Solani, Solanum tuberosum, Solanaceae– основной источник промышленного получения крахмала, возделывается Европейская часть России; пшеничный Amylum Tritici, Triticum vulgare L., Poaceae – Европейская часть России; кукурузный Amylum Maydis, Zea mays L., Poaceae- Центральная и южная часть России; рисовый Amylum Oryzae, Oryza sativa, Poaceae – Краснодарский край.

качественные реакции доказывающие присутствие крахмала в лекарственном растительном сырье

5. Образование клейстера

6. Реакция с раствором йода

7. Реакция с реактивом Фелинга

8. Кислотный гидролиз крахмала

Задача 58

4. Приведите условия сбора, сушки и хранения лекарственного растительного сырья (укажите латинские названия растений, сырья, семейств, химический состав) мяты перечной и камфорного лавра.

Листья мяты перечной - Folia Menthae piperitae сырье мяты перечной -- Mentha piperita L., сем. яснотковых - Lamiaceae

Ответ:

В листьях мяты перечной содержится от 2,40 до 2,75% эфирного масла, в соцветиях - 4 -6%, в стеблях - до 0,3%. Эфирное масло в своей основе состоит из 1-ментола (41 -65%); α-пинена, β-пинена, 1-лимонена, α-фелландрена, цинеола, пулегона, и эфиров ментола уксусной и валериановой кислот.

Заготовка ведется при наступлении цветения у половины растений в сухую погоду. Траву скашивают, подвяливают в валках и досушивают в воздушных сушилках, на токах или под навесами, высушенную траву обмолачивают, отделяют и отбрасывают стебли. Хранят отдельно от других видов сырья. Срок годности 2 года.

Камфорное дерево, или камфорный лавр – Cinnamomum camphora, сем. Лавровые – Lauraceae. Из камфорного лавра получается правовращающая камфора (до 94 %); наибольшее количество камфоры содержится в древесине, где она локализуется в эфирномаличных клетках - мешках. Основное количество камфоры содержится в древесине.

Сырье является древесная стружка или молодые побеги, срезаемые с дерева 2 раза в год (июнь-август, октябрь-февраль).