Строение глотки, пищевода

Глотка - pharynx - полостной орган, в котором перекрещиваются дыхательный и пищеварительный пути: воздух из хоан через глотку проходит в гортань, расположенную в вентральной части ее, мощная мускулатура передвигает корм из глотки в пищевод, расположенный над гортанью.
В глотке открываются семь отверстий: зев для прохода пищи из ротовой полости; правая и левая хоаны для прохода воздуха из носовой полости в глотку; отверстие входа воздуха в гортань, прикрываемое надгортанником; отверстие пищевода, расположенное выше входа в гортань; правое и левое отверстия слуховых труб, сообщающих глотку с полостью среднего уха. Стенки глотки состоят из четырех основных слоев: а) слизистая оболочка; б) фасция; в) мышечный слой; г) рыхлая соединительная ткань - tunica adventia pharyngis.
В слизистой оболочке глотки различают две части: а) верхнюю - дыхательную, покрытую цилиндрическим мерцательным эпителием; б) нижнюю - пищеводную, с многослойным плоским ороговевающим эпителием. Граница между этими частями слизистой оболочки обозначена небно-глоточными правой и левой дугами - arcus palatopharyngeus. Дуги начинаются от основания мягкого неба, продолжаются затем в боковых стенках глотки и каудально сходятся в задней верхней стенке глотки около отверстия пищевода. В небноглоточных дугах лежат мышечные тяжи.

Пищевод представляет собой многослойную трубку, соединяющую глотку с желудком. Различают шейную, грудную и брюшную части пищевода. Изнутри пищевод на всём протяжении выстлан многослойным плоским эпителием, составляющим основу слизистой оболочки. При прохождении корма ширина просвета пищевода изменяется в широких пределах, для чего слизистая на всём протяжении собрана в легко расправляющиеся продольные складки и значительной прослойкой рыхлой клетчатки соединяется с сильно развитой мышечной оболочкой. Ближе к просвету органа расположен циркулярный слой мускулатуры, затем следует продольный слой. Мышцы пищевода по своему строению поперечно-полосатые. Шейный и частично грудной отделы пищевода окружает рыхлая клетчатка, переходящая в соединительно-тканные пространства шеи и средостения. Значительная часть грудного отдела и весь брюшной снаружи покрыты либо плеврой, либо брюшиной.

В пищеводе различают несколько физиологических сужений. Первым является глоточно-пищеводная часть или рот пищевода. Затем следует шейное сужение при входе в грудную полость. В месте пересечения пищевода и аорты так же имеется сужение просвета. И, наконец, внутридиафрагмальный сегмент пищевода также не способен к значительному расширению. Наличие нескольких физиологических сужений предопределяет определённую локализацию обтураций пищевода инородными телами.