Цветочные
Цветная характеризуется высоким содержанием витаминов группы В, витамина РР и витамина С (аскорбиновой кислоты), а также минеральных солей и белка. Она легко усваивается организмом, так как имеет тонкую клеточную структуру, поэтому её часто рекомендуют для диетического питания.
|
|
Брокколи – называют спаржевой капустой. Название произошло от итальянского слова «брокко», что означает побег или ветка. Различают брокколи раннеспелых сортов зеленого цвета и позднеспелых сортов фиолетового цвета. Содержание витамина С сравнимо с цитрусовыми. Содержит большое количество витамина U. Используют для приготовления супов и горячих блюд. Лучшими считаются плотные плоды сизо-зеленого цвета с лиловым оттенком.
|
|