1. О техническом регулировании. Закон РФ от 27.12.02 № 184 ФЗ.
2. О защите прав потребителей. Закон РФ от 7.02.92 № 2300-1. (ред. от 15.09.05)
3. О качестве и безопасности пищевых продуктов. Закон РФ от 2.01.2000 № 29 ФЗ. (ред. от 20.04.05)
4. О санитарно-эпидемиологической экспертизе продукции. Приказ Минздрава РФ от 15.08.01 №325. (ред. от 18.03.02)
5. ГОСТы на различные продукты.
6. Николаева М.А. Товарная экспертиза: учебник для вузов – М.: Деловая литература, 1998 – 288с.
Дополнительная
1. Николаева, М.А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов / Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. – М.: Экономика, 1996 – 246с.
2. Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2004 – 208с.
3. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник / В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытовтов [и др]; под общ. ред. В.В. Шевченко. – М.: ИНФРА–М, 2003 – 544с.
4. Сыцко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / В.Е. Сыцко [и др.]; под общ. ред. В.Е. Сыцко. – Мн.: Выш. шк., 2005. – 669с.
|
|
5. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. – 460с.
6. Чечеткина Н.М. Товарная экспертиза: Серия «Учебники и учебные пособия» / Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. – Ростов н/Д: «Феникс», 2000 – 512с.
7. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие / Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. – М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003 – 672с. – Т.1.
8. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие / Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003 – 688с. – Т.2.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Тема 1. Методические основы товарной экспертизы 4
Тема 2. Объекты и субъекты товарной экспертизы 6
Тема 3. Средства товарной экспертизы 8
Тема 4. Методы товарной экспертизы 12
Тема 5. Товароведная экспертиза 15
Тема 6. Счанитарно-гигиеническая экспертиза 19
Тема 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза 19
Тема 8. Экологическая экспертиза товаров 20
Тема 9. Организация проведениятоварной экспертизы 21
Тема 10. Идентификация и фальсификация потребительских товаров 24
Литература 28
Елена Николаевна Мотрий
«Товароведение и экспертиза товаров»
Раздел 2. «Экспертиза товаров»
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Часть 1. Методические основы товарной экспертизы
Государственное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«Нижегородский государственный университет им. Н.И.Лобачевского».
|
|
603950, Нижний Новгород, пр. Гагарина, 23.
Подписано в печать___________. Формат 60х84 1/21
Бумага офсетная. Печать офсетная. Гарнитура Таймс.
Усл.печ.л. 2. Уч.-изд.л.-
Заказ №_________. Тираж 100 экз.
Отпечатано в типографии Нижегородского госуниверситета
им. Н.И.Лобачевского
603600, Нижний Новгород, ул. Большая Покровская, 37.
Лицензия ПД № 18-0099 от 14.05.01