Найдите, что включает в себя ПСН?

1.Выпуск новых видов пищевых продуктов

2. Соблюдение установленных нормативом ДОК пестицидов в пищевых продуктах

3. Проведение мероприятий по пропаганде гигиенических знаний в области гигиены питания среди населения

4. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил при реализации продуктов питания

5. Изготовление, выпуск, хранение, транспортировка и реализация продуктов питания

Укажите контроль при ПСН?

1. Использование новых видов пестицидов, моющих средств

2. Выполнение сроков и условий обработки пестицидами продовольственных сельскохозяйственных культур

3. Соблюдение установленных нормативом ДОК пестицидов в пищевых продуктах

4. Проведение мероприятий по предупреждению пищевых отравлений

5. Изготовление, выпуск, хранение, транспортировка и реализация продуктов питания

Отметьте, что включает в себя ПСН?

1. Соблюдение установленного порядка витаминизации готовых блюд и пищевых продуктов массового потребления

2.Разработку стандартов и технических условий на новые виды продуктов питания

3. Выполнение мероприятий по внедрению рационального питания населения

4. Соблюдение установленного порядка мед. осмотров работников пищевых предприятий

5. Изготовление, выпуск, хранение, транспортировка и реализация продуктов питания

Укажите, какие ванны необходимо устраивать для мытья инвентаря в моечном помещении городского рынка?

1. Любые

2. Одногнездовые

3.Двухгнездевые

4. Трехгнездевые

5. Четырехгнездевые

Покажите реализация, какого пищевого продукта строго запрещена на рынке?

1. Мука

2.Мясной фарш

3. Макароны

4. Сало соленое

5. Рыбные полуфабрикаты

Разрешается ли торговля со столов овощами, фруктами, ягодами с другими продуктами?

1. Разрешается без ограничений

2. Разрешается при соблюдении соответствующих условий

3.Не разрешается

4. Не регламентируется

5. Разрешается ограничено

Укажите, в какой посуде допускается реализация квашенных, маринованных овощей?

1. Глиняной

2. Алюминиевой

3. Картонной

4. Пластиковой

5.Стеклянной

Разрешается ли на рынке реализовывать продукты с видимым признаком порчи?

1. Разрешается без ограничений

2. Разрешается

3. Не регламентируется

4.Не разрешается

5. Разрешается в зависимости от сезона года

Какой документ необходимо представить в мясо-молочную лабораторию для получения заключения на право реализации молочных продуктов на рынке?

1. Сертификат качества

2. Разрешение госторгинспекции

3. Заключение УДГСЭН лаборатории

4.Ветеринарное свидетельство

5. Справку о прохождении мед. осмотра