ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
Почему моя диета работает
Глава 1. Диетические откровения доктора Аткинса
Не ваш ли это портрет?
Решив похудеть, вы поклялись себе делать это "правильно", пока не добьетесь успеха. Вы перестали есть красное мясо, жарили омлеты из одних белков на тефлоновой сковородке, снимали с курицы кожу, ели много макарон и печеного картофеля без масла. На десерт - замороженный йогурт и фруктовый шербет, на завтрак - овсяные хлопья и снятое молоко, или же овсянка и банан. На обед - белое мясо индейки на булочке и щедрая порция салата без масла.
И вы свыклись с этим. Вы знали, что это правильная диета, поскольку все были довольны, что вы ее соблюдаете, и поздравляли вас с тем, что у вас такой хороший и здоровый вкус. И все же эта диета почему-то никогда не казалась вам вполне правильной, и она никогда не работала так, как вы ожидали. Вы обнаружили, что такой вариант питания вас не вполне удовлетворяет: порой вы испытывали голод и не ощущали той физической бодрости, которую надеялись обрести, соблюдая "правильную" диету. И, что хуже всего, постоянная и значительная потеря в весе оказалась обманчивой. На самом деле вы так и не получили того, из-за чего сели на диету.
Если это описание похоже на правду, есть вероятность, что вы - просто-напросто обыкновенный человек, который попался на удочку. На удочку общества, в котором мы живем, и которое поощряет нас верить в то, что нам полезны вещи, наносящие нам явный вред. На удочку лживой пропаганды средств массовой информации, которая рекламирует модные диеты-однодневки независимо от обмена веществ тех людей, которым предстоит их соблюдать. Но если тот человек, которого я только что описал, - вы, эти мытарства скоро закончатся. Я помог двадцати пяти тысячам людей, которые пришли ко мне, стремясь похудеть и не зная, как это сделать, и вам я помогу тоже.
Диеты приходят и уходят, а то, что люди надеются от них получить, остается неизменным. Дайте же свободу своей фантазии. Разве вы не предпочли бы диету, которая:
· Не ограничивает количество пищи, которую вы можете себе позволить?
· Полностью исключает чувство голода как сопутствующее диете ощущение?
· Позволяет такую жирную пищу, какой вы не встречали ни в одной диете?
· Снижает аппетит благодаря совершенно естественному функционированию организма?
· Так регулирует ваш обмен, что сам принцип подсчета калорий становится нелепым?
· Обеспечивает стойкое похудание, даже если на других диетах вы терпели фиаско или снова набирали вес?
· Так замечательно подходит для использования в течение всей жизни, что, в отличие от большинства других диет, потерянный вес не набирается снова?
· Способствует неуклонному облегчению большинства заболеваний, сопутствующих избыточному весу?
Слишком хорошо, чтобы быть правдой? Вовсе нет. Это чистая правда. Более того, многократно продемонстрированная и научно неоспоримая. Можно сказать, откровение.
Такие результаты получили более чем 90% из десятков тысяч находившихся под моим личным наблюдением людей, которые приняли изложенную в этой книге диету, и, как я полагаю, очень большой процент из миллионов, экспериментировавших с ней самостоятельно. Если вы страдаете избыточным весом, такая перспектива сулит настолько кардинально изменить всю вашу жизнь, что вы - я в этом ничуть не сомневаюсь - склонны отнестись к ней как к пирогу в небе. Скоро вы поймете, что это сравнение неудачно. Во-первых, пирог я у вас отберу, а во-вторых, результаты этой диеты, которые вы ощутите здесь, на земле, а не в заоблачных высотах, основаны на ряде хорошо обоснованных научных фактов - просто вряд ли кто-то из людей, работающих в сфере похудания, в настоящее время обращает на них внимание.