Образцов

Совершенствование организации продажи товаров, расширение.и ассортимента вызвали необходимость создания залов товарных образцов на оптовых торговых базах.

На оптовых торговых базах потребительской кооперации, пост роенных по последним типовым проектам, площадь залов товар­ных образцов составляет свыше 330 м². В новом типовом проекте оптовой базы площадью 20 тыс. м² предусмотрено помещение для г тарных образцов площадью 1080 м² в отдельно стоящем здании административно-бытового корпуса.

На оптовых базах, построенных не по типовым проектам, в качестве зала товарных образцов, как правило, используются приспособленные помещения.

Для рациональной организации оптовой продажи товаров универсальные и межрайонные базы должны иметь хорошо оборудованные залы товарных образцов с достаточной площадью для демонстрации имеющихся товаров. Для их оснащения выпускается национальная торговая мебель.

Площадь зала товарных образцов представляет собой слагаемое площадей, занятых оборудованием (о), рабочими местами товаро­ведов (р) и проходами (п):

з= о + р + п.

Площадь, необходимая для размещения оборудования (о), рассчитывается по следующей формуле:

О = О1 * м,

где (О1) - площадь одной единицы оборудования, м²;

м - количество единиц оборудования.

Количество единиц оборудования (м) рассчитывается исходя из коэффициента установочной площади, равного 0,3—0,5.

В зале товарных образцов, как правило, размещены рабочие места товароведов-реализаторов. На многих базах в зале товарных образцов размещаются также рабочие места товароведов по работе с поставщиками. Поэтому при расчете площади необходимо учитывать конкретные условия.

Площадь с учетом проходов (п) равна:

п = (о + р)* к,

где к — коэффициент перевода полезной площади в общую (1,3— 1,5)

Рассчитав общую площадь зала товарных образцов, производят выбор планировки зала с учетом шага колонн, конфигурации зала и особенностей его работы. Принимая во внимание, что более распространенной является боксовая расстановка оборудования, рекомендуется ширина зала 12 – 18 м. Но планировка зала товарных образцов может быть осуществлена таким образом, что рабочие места размещены в центре зала, а оборудование расположено по периметру.

Тема 4. Складской технологический процесс. Особенности его организации

Понятие о складском технологическом процессе. Структура складского технологического процесса Значение отдельных его составляющих в организации и проектировании предприятий оптовой торговли и оптово-посреднических структур

Технологический процесс на общетоварных складах представ­ляет собой материально-вещественный поток товаров. Скорость этого процесса выражается показателем оборачиваемости товаров, по которому определяется время одного цикла движения (оборота) товарного запаса. Она зависит от рациональной организации труда на складе.

Организация технологического процесса на складе должна обес­печить:

• четкое и своевременное проведение количественной и качест­венной приемки товаров;

• эффективное использование средств механизации;

• складирование товаров, обеспечивающее максимальное исполь­зование площади и емкости складов, а также полную сохран­ность товарно-материальных ценностей;

• рациональную организацию работ по отборке, комплектованию и подготовке к отпуску товаров, включая работу залов товарных образцов;

• четкую работу экспедиции и организацию централизованной доставки товаров;

• внедрение современных форм организации труда, создание нормальных условий труда и техники безопасности. Внутрискладской технологический процесс подразделяется на следующие составные части:

• поступление товаров;

• хранение товаров;

• отпуск товаров со склада.

Каждаяиз названных частей состоит из отдельных операций (рис.2).

Рис.2 Составные части складского технологического процесса

На продолжительность и характер складского технологического процесса оказывают влияние следующие факторы:

- объем поступления и отпуска;

-размеры товарных запасов;

- условия транспортировки (вагон, контейнер, автомобиль);

- ассортиментная структура товарооборота и способ упаковки товаров;

- габариты, вес товаров, тарных мест;

-условия и порядок хранения;

- площадь склада, состав помещений ихпланировка, размерыконструктивных элементов, ширинапроходов;

- габариты складских помещений;

- наличие технологического оборудования, его виды.

Содержание и технологические схемы основных складских опе­раций

Технологический процесс на складе представляет собой сово­купность взаимосвязанных операций на всем пути движения товара на складе. При разработке проекта технологического процесса устанавливают:

· содержание операций;

· продолжительность выполнения;

· место, время и очередность выполнения;

· средства, с помощью которых выполняются операции;

· способ выполнения.

В технологической схеме систематизация всех видов работ и операций осуществляется по принципу последовательности их вы­полнения. Содержание работ и операций зависит от системы ис­пользуемого оборудования и технологической схемы переработки грузов.

Могут использоваться различные варианты схем с учетом кон­кретных условий, например для тарно-штучных, пакетированных, тяжеловесных грузов

и т. д.

Принципы рациональной организации складского технологического про­цесса

• механизация и автоматизация технологических процессов на складах;

• обеспечение полной сохранности потребительской стоимости товаров;

• оптимальное использование площади и объема склада;

• рациональная организация товарного потока (ритмичность, непрерывность, поточность, оптимальность и т. д.).