Изотерма поверхностного натяжения

Графическая зависимость поверхностного натяжения от концентрации растворенного вещества

Мозаичная модель строения мембраны

Значение поверхностных явлений

Всасывание питательных веществ

Обмен веществ через стенку кровеносных сосудов и клеточные мембраны

Развитие кессонной болезни

 

Применение ПАВ

Получение растворимых форм лекарственных веществ (твины и спаны)

В качестве антисептиков в хирургии – влияют на проницаемость мембран и на ферментативную активность микробов

В качестве моющих средств в быту

Получение эмульсий масла в воде, пеногасителей

Межфазное поверхностное натяжение на границе жидкость/жидкость

Поверхностное натяжение значительно меньше, чем на границе жидкость/газ

Коэффициент межфазного натяжения равен разности коэффициентов поверхностных натяжений их взаимно насыщенных растворов

Добавление третьего компонента приводит к снижению межфазного поверхностного натяжения