2020-06-29
197Тест по теме
1. Белковые молекулы построены из остатков
1) только α-аминокислот
2) только β-аминокислот
3) только ω-аминокислот
4) всех типов аминокислот
Кто обосновал идею построения белков из аминокислот?
1) Геррит Мульдер
2) Эмиль Герман Фишер
3) Антуан де Фуркруа
4) А.Я. Данилевский
3. Пептидной группой называют группу атомов
1) -NH-
2) -СО-
3) -COONH4
4) -CO-NH-
4. В синтезе белков в живых организмах принимают участие
1) 150 аминокислот
2) 100 аминокислот
3) 20 аминокислот
4) 10 аминокислот
5. Первичная структура белка обусловлена образованием связей
1) ионных
2) пептидных
3) водородных
4) дисульфидных мостиков
6. Вторичная структура белка обусловлена образованием связей
1) ионных
2) пептидных
3) водородных
4) дисульфидных мостиков
Реакция образования макромолекул белка из большого числа аминокислот относится к реакциям
1) полимеризации
2) поликонденсации
3) присоединения
4) замещения
Гидролиз белков — это
1) разложение белков до аминокислот под действием кислот или щелочей
2) разрушение природной структуры белка при нагревании или изменении кислотности среды
3) процесс образования белков из аминокислот
4) проведение характерных цветных реакций на белки
|
|
|
Денатурация белков — это
1) разложение белков до аминокислот под действием кислот или щелочей
2) проведение характерных цветных реакций на белки
3) процесс образования белков из аминокислот
4) разрушение природной структуры белка при нагревании или изменении кислотности среды
При действии на белок концентрированной азотной кислоты (ксантопротеиновая реакция) появляется окраска
1) желтая
2) фиолетовая
3) красная
4) синяя
11. При действии на раствор белка сульфата меди(П) в щелочной среде (биуретовая реакция) образуется окраска
1) желтая
2) синяя
3) красная
4) красно-фиолетовая
Ренатурация – это...
1) Нарушение естественной структуры белка
2) Восстановления естественной структуры белка
13. Белки, выполняющие каталитическую функцию, называются:
1)Гормонами
2) Витаминами
3) Ферментами
4) Протеинами
14. При горении белков ощущается запах:
1) Тухлых яиц
2) Жженого рога
3) Аммиака
4) Горелой резины
15. Белки, защищающие от проникающих в клетку бактерий:
1) Гемоглобин
2) Антитела
3) Антитоксины
4) Ферменты
Четвертичная структура молекулы белка формируется в результате взаимодействия
1) аминокислот и образования пептидных связей
2) нескольких полипептидных нитей
3) участков одной белковой молекулы за счет водородных связей
4) белковой глобулы с мембраной клетки
На каком рисунке изображена схема строения третичной структуры молекулы белка?
|
|
|
1. 
2) 
3) 
4) 
1В. Функциями белков в клетке являются:
А) информационная Б) запасающая, энергетическая
В) транспортная, каталитическая Г) регуляторная, защитная
Д) структурная, двигательная Е) передача наследственной информации
2В. Из названных белков транспортную функцию могут выполнять:
А- гемоглобин; Б – миоглобин; В – сывороточный альбумин;
Г – миозин; Д - химотрипсин.
