Тема 3. Методы товароведения

3.1. КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТОДОВ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Применяемые в товароведении методы подразделяются на три группы (рис. 3.1).

Теоретические методы – мыслительные действия и операции в целях познания или исследования действительности.

Эмпирические методы – познавательные действия и операции с использованием средств измерений для определения действительных значений характеристик исследуемых объектов.

Практические методы – технологические действия и операции для определения характеристик товара и обеспечения их сохранения при товародвижении.

Дополнительно в зависимости от характера деятельности методы подразделяются на: методы-действия (совокупность приемов практического или теоретического познания действительности, либо достижения конкретного результата); методы-операции (конкретные приемы деятельности).

3.2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ

Анализ – разделение исследуемого объекта на составные элементы, выделение отдельных его признаков, свойств и операций.

Сравнение – сопоставление объектов для выявления общности и различия между ними.

Метод сравнительного анализа – разделение целого на части или элементы с последующим их сравнением.

Синтез – объединение составных элементов объекта в единое целое или систему.

Диагностика – описание основных признаков, показателей исследуемого объекта и выявлении определенных соответствий или несоответствий и причин их возникновения.

Прогнозирование – исследование перспектив изменения определенных процессов.

Программирование – определение последовательности действий по обеспечению надлежащих товароведных характеристик товаров или рационального товародвижения.

Планирование – разработка долгосрочных и краткосрочных планов или проектов.

Абстрагирование – мысленное выделение и превращение в самостоятельный объект отдельных характеристик товаров или факторов, влияющих на них.

Конкретизация – представление объекта в конкретной, наглядной форме.

Обобщение – это метод, основанный на выделении и фиксации относительно устойчивых свойств объектов и их отношений.

Идеализация – мысленное конструирование понятий об объектах, не существующих или недостижимых в действительности, но к которым необходимо стремиться их прообразам в реальном мире.

Моделирование – построение моделей и перенос информации по аналогии от модели к прототипу.

Систематизация – построение единой системы характеристик объектов и связанных с ними процессов.

3.3. ЭМПИРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ

Измерительный метод – определение значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических средств измерений.

Органолептический метод – определение значений показателей качества с помощью органов чувств.

Регистрационный метод – наблюдения и учет определенных объектов и их характеристик.

Мониторинг – постоянное наблюдение за каким-либо процессом с целью выявления его соответствия желаемому результату или первоначальному предложению.

Социологический метод – проведение опросов с помощью специально разработанных анкет.

3.4. ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ

Методы оценки качества – измерение значений показателей качества и установления их соответствия определенным требованиям.

Технологические методы – обеспечение сохраняемости товаров, их рационального товародвижения.

Методы упаковывания – обеспечение сохраняемости товаров с помощью упаковки.

Методы маркирования – информационное обеспечение товаров и их идентификации.

Методы транспортирования – перемещение товаров и обеспечение их сохранности в пути.

Методы хранения – сохранение товаров на складах производственных предприятий оптовой и розничной торговли.

Методы товарной обработки – подготовка товаров к продаже с целью улучшения их качества и сохраняемости.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ 3

1. Укажите основные группы методов товароведения.

2. Перечислите теоретические методы товароведения.

3. Опишите практические методы товароведения.

4. Охарактеризуйте эмпирические методы товароведения.

5. Раскройте сущность отличия методов-действий от методов-операций.