2015-05-13
1069
Поскольку биохимические реакции обычно проходят в разбавленных водных растворах при нейтральном pH, то стандартное состояние для биологических систем определяется иными стандартными условиями:
1. Стандартное состояние воды определяется как для чистой жидкости. Таким образом, концентрация (или активность) воды принимается за 1, несмотря на то, что ее концентрация составляет 55.5 М.
2. Активность ионов водорода определена величиной, соответствующей физиологическому pH=7, а не химическому стандартному состоянию, при котором pH=0.
3. Стандартное состояние соединений, вступающих в кислотно-щелочные реакции, определяется с использованием полной концентрации смеси ионов при pH 7. Обычно легче измерить полную концентрацию і соединений, чем концентрацию одного из ионов. Поскольку ионный состав кислот или оснований меняется в зависимости от pH, стандартные свободные энергии вычисляются, используя общие концентрации частиц имеющих место при pH 7.
Стандартная свободная энергия, вычисленная в соответствии с предыдущими ссылками, обычно записывается как 
. Если мы используем биологический стандарт, то концентрация воды может быть исключена из уравнений. Если реакция протекает при pH 7, концентрация протонов также исключается. Если реакцию проводят при pH, отличном от 7, концентрация протонов берется относительно 10-7, то есть как [H+]/10-7.
