Работа №1демонстрация действия липазы поджелудочной железы в зависимости от наличия или отсутствия желчи. (практикум Виртуальный практикум «luprafisim»»)

Липаза поджелудочной железы является липолитическим ферментом, который расщепляет липиды на глицерол и жирные кислоты. Оптимальная температура для действия липазы поджелудочной железы

37-38 °C и слабо щелочная среда. Активность липазы поджелудочной железы усиливается желчью, которая обладает тензиоактивными свойствами, благодаря чему расширяется область действия этого фермента.

Цель:

Продемонстрировать роль желчи в обеспечении оптимального режима активности липазы поджелудочной железы.

Принцип действий:

В две пробирки вводят липазу Введите в пробирку крахмал и амилазу слюны и растительное масло при наличие а затем при отсутствии желчи. Температура веществ должна быть 38°C. Затем в обе пробирки добавляют фенолфталеин (индикатор рН, который приобретает красный цвет, когда реакция среды становится щелочной).

Это доказывает, что среда является кислой только в пробирке с желчью, в результате выделения жирных кислот из расщепленных липидов.

Технология:

1. Введите в пробирку растительное масло, желчь и липазу поджелудочной железы;

2. На нагревательном приборе нажмите кнопку «Старт»;

3. По истечении инкубационного периода добавьте в пробирку фенолфталеин;

4. Определите получившийся в результате цвет;

5. Введите в пробирку растительное масло и липазу поджелудочной железы и повторите пункты 1, 2,3 и 4.

6. Введите в пробирку желчь и липазу поджелудочной железы и повторите пункты 1, 2,3 и 4.

РЕЗУЛЬТАТЫ:

1. Цвет желтый, не изменился;
2. Цвет слабо розовый;
3. Цвет ярко розовый;

ВЫВОДЫ: среда является кислой только в пробирке с желчью, в результате выделения жирных кислот из расщепленных липидов.

Работа №3 ОЦЕНКА МОТОРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОНКОЙ КИШКИ У ЧЕЛОВЕКА МЕТОДОМ АУСКУЛЬТАЦИИ

Цель:

Изучение влияния мышечной работы на перистальтику тонкой кишки.

Методика:

Испытуемый находится в положении лежа. Стетофонендоскоп установите на переднюю брюшную стенку в около­пупочной области. В норме выслушиваются неравномерные при­глушенные булькающие звуки 3 — 5 раз в минуту. Затем испытуе­мый выполняет физическую нагрузку (20 приседаний в течение 1 мин) и вновь ложится. Выслушивается кишечный шум.

В тетрадь про­токолов опытов занесите полученные результаты. Сделайте выво­ды о наличии перистальтики тонкой кишки в покое и при мышечной работе.

Полученные результаты:

ВЫВОД: Расстройства не наблюдаются, цифры в пределах нормы