Список використаної літератури

 

1. Платонов, П.Н. Автоматика и автоматизация консервного производства: Учеб. пособие для вузов/П.Н. Платонов, А.И. Павлов, Л.М. Сычук. – Киев.: Вища школа. Головное изд-во, 1981. – 264 с.

2. ВНТ-СГіП-46-25.96. Проектування підприємств плодоовочевої консервної промисловості. Част. І. – Київ: Міністерство сільського господарства та продовольства України, 1996. – 38 с.

3. ВНТ-СГіП-46-25.96. Проектування підприємств плодоовочевої консервної промисловості. Част. ІІ. – Київ: Міністерство сільського господарства та продовольства України, 1996. – 102 с.

4. ГОСТ 12.0.003-74 Опасные и вредные производственные факторы.

5. ГОСТ 21.404-85. Обозначение условных приборов и средств автоматизации в схемах.

6. Денщиков, М.Т. Отходы пищевой промышленности и их использование. – М.: Пищепромиздат, 1963. – 616 с.

7. Джигерей, В.С. Екологія та охорона навколишнього природнього середовища: Навчальний посібник. – К.: Т-во “Знання”, 2000. – 203 с.

8. Дикис, М.Я. Технологическое оборудование консервных заводов/ М.Я. Дикис, А.Н. Мальский. – М.: Пищ. пром-сть, 1969. – 760 с.

9. Інструкція з контролю за параметрами технологічних процесів. – К.: Укрплодоовочевпром. 1995. – 34 с.

10. Інструкція про порядок санітарно-технічного контролю консервів на виробничих підприємствах, оптових базах, в роздрібній торгівлі та на підприємствах громадського харчування: І 4.4.4.077 – 2001, Київ, 2001. – 99 с.

11. Иванов, А.А. Электротехника и основы электроники. Учебное пособие./А.А. Иванов, П.Н. Монтик/Под общей редакцией П.Н. Монтика. – Одесса, Друк, 2000. – 448 с.

12. Методичні вказівки до виконання економічної частини дипломного проекту для спеціалістів 7.091706, 7.091708 денної та заочної форм навчання. / Укл. П.В.Осіпов, Г.М.Борисенко – Одеса: ОНАХТ, 2006. – 20 с.

13. Методичні вказівки до виконання електротехнічної частини дипломного проекту для фахівців 7.091701, 702, 704, 706, 707, 708, 709, 711, 7.070801/Укл. В.Д. Домрін, П.М. Монтік, М.Е. Андрієвський./за ред. П.М. Монтіка. – Одеса: ОНАХТ, 2003. – 14 с.

14. Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу “Аналіз сировини на нешкідливість” для спеціалістів 7.091706 усіх форм навчання/Укл. А.К.Д’яконова, Л.В. Нікітенко, Т.І. Нікітчина та ін./за ред. А.Т. Безусова. – Одеса: ОНАХТ, 2004. – 41 с.

15. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з курсу “Технологія галузі” для студентів, які навчаються за навчальним планом спеціалістів 7.091706 усіх форм навчання./Укл. В.М. Сторожук, Б.М. Балакірєва, С.Є. Саламатіна, Н.В. Доценко; за ред. А.Т. Безусова. – Одеса: ОНАХТ, 2005.– 69 с.

16. Методичні вказівки до виконання продуктового розрахунку по курсовому та дипломному проектуванню студентами спеціальності 7.091706 “Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів”/Укл. І.Р. Біленька, О.М. Штукан, Г.І. Палвашова. – Одеса: ОДАХТ, 1999. – 42 с.

17. Методические указания к выполнению раздела автоматизация техноло-гического процесса в дипломном проекте./Сост. В.А. Денисенко, И.Б. Вендров. – Одесса, 1988.

18. Методические указания к выполнению тепловой части дипломного проекта./ Сост. Г.И.Элькин, Л.Р.Ленский. – Одесса: ОТИПП, 1986. – 7 с.

19. Методические указания к дипломному проетированию по дисциплинам “Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы” и “Холодильная технология пищевых продуктов”/Сост. Н.А. Федюнина, А.С. Зверькова, А.А. Титова. – Одесса: ОТИПП, 1990. – 36 с.

20. Методические указания к курсовому и дипломному проектированию для студентов специальности 1007 «Технология консервирования»./Сост. Б.Л. Флауменбаум, В.Н. Сторожук.– Одесса, – 1983. Часть ІІІ: Тепловые рассчеты. – 31 с.

21. Методические указания к курсу ОПСиСТ на тему “Одноэтажное промышленное здание”/Сост. А.Р. Шендеров, Е.Т. Бурцев, М.И. Субботина. – Одесса: ОГАПТ, 2000. – 31 с.

22. Методические указания и контрольные задания к курсу ОПСиСТ/Сост.: А.Р. Шендеров, Е.Т. Бурцев, М.И. Субботина. – Одесса: ОГАПТ, 2000. – 28 с.

23. Номенклатурный каталог. Оборудование технологическое для консервной и овощесушильной промышленности, выпускаемое промышленностью Украины. – Одесса: ОДАХТ, 1999. – 44 с.

24. Буренин, В.А. Основы промышленного строительства и санитарной техники/ В.А. Буренин, И.Ф. Ливчак, Н.В. Иванова. Учебник для технол. спец. вузов. М.: Высшая школа, 1974. – 392 с.

25. Отраслевой каталог оборудования для консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности. М, 1979. – 217 с.

26. Белов, С.В. Охрана окружающей среды: Учебное пособие техн. спец. вузов/

С.В Белов, А.Ф Барбинов, А.Ф. Козьяков и др./ Под ред. С.В. Белова, 2-е изд., испр. и доп. – М.: Высшая школа, 1991. – 319 с.

27. Перечень действующей нормативно-технической документации плодо-овощного сырья, мяса, вспомогательных материалов, тары, упаковочных материалов, методы физико-химических и микробиологических испытаний, санитарно-гигиенические и другие вспомагательные инструкции, нормы и правила.

28. Правила техники безопасности и производственной санитарии в консервной промышленности. – Одесса, 1980. – 40 с.

29. Производственная санитария и техника безопасности на консервных предприятиях/Л.С. Цескис, А.Ю. Розенбойм, Ю.Н. Тумилович, Ю.М. Щербеков. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 168 с.

30. СанПиН 42-123-4619-88. Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы. Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения и методы их определения. Утверждены Минздравом СССР 30.05.88.

31. СанПиН 42-123-4089-86. Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы. Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в производственном сырье и пищевых продуктах. Утверждены Минздравом СССР 31.03.86.

32. СанПиН 42-123-4540-87. Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы. Максимально допустимые уровни пестицидов в пищевых продуктах и методы их определения. Утверждены Минздравом СССР 05.12.87.

33. СНиП ІІ-2-80. Противопожарные нормы проектирования зданий и сооружений. Госстрой СССР. – М.: Стройиздат., 1981. – 14 с.

34. Сборник технологических инструкций по производству консервов. В 2-х т. - М.: Пищевая пром-сть. Т. І. Консервы овощные, 1977. – 480 с.

35. Сегеда, А.М. Охрана труда в пищевой промышленности/Д.Г. Сегеда, В.И. Дашевский. – М.: Лег. и пищ. пром-сть. 1983. – 244 с.

36. Ситников, Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей. – М.: Агропромиздат, 1990. – 223 с.

37. Ситников, Е.Д. Оборудование консервных заводов/Е.Д. Ситников, В.А. Качанов. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1981. – 248 с.

38. Справочник работника лаборатории консервного завода/ С.Ю. Гельфанд, Э.В. Дьяконова, Т.Н. Медведева. – М.: Агропромиздат, 1990. – 176 с.

39. Справочник технолога плодоовощного консервного производства. - М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1983. – 408 с.

40. Баскаков, А.П. Теплотехника/Под ред. А.П. Баскакова, 2-е изд., перераб. – М.: Энергоатомиздат, 1991. – 224 с.

41. Аминов, М.С. Технологическое оборудование консервных заводов/М.С. Аминов, М.Я. Дикис, А.Н. Мальский, А.К. Гладушняк. Изд. 5-е, перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. – 320 с.

42. Фан-Юнг, А.Ф. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы/ А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов и др. - М.: Пищевая пром-сть, 1986. – 320 с.

43. Флауменбаум, Б.Л. Фізико-хімічні і біологічні основи консервування виробництва / Б.Л Флауменбаум, А.Т. Безусов, В.М Сторожук-Одеса:Друк,2006-400с

44. Фан-Юнг, А.Ф. Проектирование консервных заводов. - М.: Пищевая пром-сть, 1976. – 305 с.

45. Нестерин, М.Ф. Химический состав пищевых продуктов/Под ред. д-ра мед. наук М.Ф. Нестерина, д-ра тех. наук И.М. Скурихина. - М.: Пищ. пром-сть, 1979. – 248 с.

46. Покровский, А.А. Химический состав пищевых продуктов/Под ред. акад. АМН СССР А.А. Покровского. - М.: Пищевая пром-сть, 1976. – 228

47. Келлер О. К Ультразвуковая очистка/ Г. С. Кратыш, Г. Д Лубянницкий.,1977 г – стор. 98

48. Донской А. В. Ультразвуковые электротехнологические установки/ О. К. Келлер, Г. С. Кратыш, 1982 г – стор. 64

49. Желудев И. С. Физика кристаллов и симметрия/ Д. О. Мочернюк, 1987 г – стор. 147

50. Кузнецов А. Н. Основы безвихревой электродинамики. Потенциальное мангнитное поле/ 1998 г – стор. 78

51. http://lovereferats.ru/physics/00007666.html.

52. Раздорских А.С. Исследование ускоренных методов технологической обработки виноградного сока с целью предупреждения випадения кристаллических осадков в готовой продукции.Автореферат дис. на соискание уч. степ. канд. техн. наук.-Одесса,1968.-24с.