Alcoholic Beverages - Алкогольные напитки

Слова по теме «Beverages» на английском с транскрипцией

cordial	kɔːdjəl	подслащенный фруктовый напиток
Lemonade	ˌlɛməˈneɪd	лимонад, газированный ароматизированный фруктовый напиток.
Pop/Sparkling water	pɒp / ˈspɑːklɪŋ ˈwɔːtə	газированный напиток, «шипучка».
soda	ˈsəʊdə	газированная вода, с углекислым натрием.
coffee	ˈkɒfi	кофе
White or black?	waɪt ɔː blæk?	С молоком или без? (Вопрос о том, как вам подавать чай или кофе)
espresso	ɛˈsprɛsəʊ	кофе «эспрессо», то есть горячая вода под сильным давлением пропускается через свежемолотые кофейные зерна
caffe latte	caffe ˈlæteɪ	кофе «эспрессо» с горячим молоком.; кофе-латте (кофе-эспрессо с горячим молоком)
cappuccino	ˌkæpʊˈʧiːnəʊ	капучино, кофе с молочной пенкой
Macchiato	Macchiato	кофе «эспрессо» с чуточкой горячего и холодного молока.
Mocha	ˈmɒkə	кофе «мокко», то есть caffee latte с шоколадом.
Americano	Americano	кофе «эспрессо» с горячей водой.
single	ˈsɪŋgl	одна порция кофе «эспрессо».
double	ˈdʌbl	двойная порция кофе «эспрессо»
triple	ˈtrɪpl	тройная порция кофе «эспрессо»; тройной; утроенный
quadruple	ˈkwɒdrʊpl	четыре порции кофе «эспрессо»
Skinny	ˈskɪni	обезжиренное или снятое молоко.
Unleaded	ˌʌnˈlɛdɪd	без кофеина
scrumpy	scrumpy	крепкий сидр (яблочное вино), который разливают в пабах прямо из бочек
Snake bite	sneɪk baɪt	(букв.: «змеиный укус») смесь в равных долях сидра и легкого пива с небольшим количеством малинового напитка.
Whisky	ˈwɪski	виски. Термин этот является сокращенной формой слова «whiskybae» или «usquebae», произошедшего от гаэльского (язык шотландских кельтов) словосочетания «uisqge beatha», что означает «вода жизни».
Blended whisky	ˈblɛndɪd ˈwɪski	смесь ячменного и пшеничного виски.; (шотландский) виски
Malt whisky	mɔːlt ˈwɪski	виски из ячменного солода.
Martini	mɑːˈtiːni	«мартини», коктейль из джина и сухого вермута (вина, ароматизированного сухими травами), смешанным в пропорции пять к одному.
neat	niːt	значит «чистый», «опрятный». Когда говорят об алкогольных напитках, это означает «чистый, не разбавленный»)
Vodka and lime	ˈvɒdkə ænd laɪm	смесь водки с соком лайма.
Grain whisky	greɪn ˈwɪski	виски из пшеницы, употребляется обычно в коктейлях.
gin	ʤɪn	джин, крепкий алкогольный напиток, изготовленный путем перегонки пшеничного спирта с добавлением ягод можжевельник. Название этого напитка произошло от французского «genievre», или голландского «jenever», что в обоих случаях означает «juniper»
tonic	ˈtɒnɪk	тоник, тонизирующее средство
brandy	ˈbrændi	бренди
beer	bɪə	пиво
ale	eɪl	эль; мягче, слаще и темнее обычного пива, подается при комнатной температуре.
bitter	ˈbɪtə	светлое пиво, крепкое, с горьковатым вкусом; в этом сорте пива высокое содержание алкоголя; подается охлажденным.
draught	drɑːft	бочковое пиво.; сквозняк
lager	ˈlɑːgə	светлое пиво с большим, чем в “bitter”, содержанием углекислоты; лучше подавать охлажденным.
Laget top	Laget tɒp	порция пива с добавлением лимонада.
stout	staʊt	темное и плотное (из чего и следует его названия) пиво из солода.; крепкий
shandy	ˈʃændi	смесь обычного пива с лимонадом
Would you like a drink?	wʊd juː laɪk ə drɪŋk?	Не хотите ли выпить?
beverage	ˈbɛvərɪʤ	напиток
A drink	ə drɪŋk	напиток, чаще всего подразумевается алкогольный, но, в зависимости от контекста, может означать и кофе, и чай, и сок.
Alcoholic beverages/hard drinks	ˌælkəˈhɒlɪk ˈbɛvərɪʤɪz / hɑːd drɪŋks	алкогольные напитки
Soft drinks	sɒft drɪŋks	безалкогольные напитки
Hot beverages	hɒt ˈbɛvərɪʤɪz	напитки, которые подаются горячими, то есть чай, кофе, горячий шоколад (Hot chocolate), глинтвейн (Gluhwein).
water	ˈwɔːtə	вода
a glass of water	ə glɑːs ɒv ˈwɔːtə	стакан воды
mineral water	ˈmɪnərəl ˈwɔːtə	минеральная вода; питьевая вода
juice	ʤuːs	сок
Sweet wine	swiːt waɪn	вино крепленое
dry wine	draɪ waɪn	сухое вино
mocha	ˈmɒkə	кофе мокко

 

 

                             Напитки на английском языке

Beverages

В этом разделе: названия напитков на английском языке с краткими пояснениями, которые помогут туристу лучше ориентироваться при заказе того или иного напитка в ресторанах, кафе и пабах Великобритании и США.

Soft drinks - Безалкогольные напитки

1. Cordial – подслащенный фруктовый напиток.

2. Lemonade – лимонад, газированный ароматизированный фруктовый напиток.

3. Pop / Sparkling water – газированный напиток, «шипучка».

4. Soda – газированная вода, с углекислым натрием.

 

 Coffee

5. White or black? – С молоком или без? (Вопрос о том, как вам подавать чай или кофе)

6. Espresso - кофе «эспрессо», то есть горячая вода под сильным давлением пропускается через свежемолотые кофейные зерна.

7. Caffe latte – кофе «эспрессо» с горячим молоком.

8. Cappuccino – кофе «эспрессо» с одной третью горячего молока и одной третью молочной пенки.

9. Macchiato – кофе «эспрессо» с чуточкой горячего и холодного молока.

10. Mocha – кофе «мокко», то есть caffee latte с шоколадом.

11. Americano - кофе «эспрессо» с горячей водой.

 

12. Single – одна порция кофе «эспрессо».

13. Double – двойная порция кофе «эспрессо».

14. Triple – тройная порция кофе «эспрессо»

15. Quadruple – четыре порции кофе «эспрессо»

16. Skinny – обезжиренное или снятое молоко.

17. Unleaded – без кофеина.

Alcoholic Beverages - Алкогольные напитки

1. Scrumpy – крепкий сидр (sider – яблочное вино), который разливают в пабах прямо из бочек.

2. Snake bite - (букв.: «змеиный укус») смесь в равных долях сидра и легкого пива с небольшим количеством малинового напитка.

3. Whisky – разумеется, " виски ". Термин этот является сокращенной формой слова "whiskybae" или "usquebae", произошедшего от гаэльского (язык шотландских кельтов) словосочетания "uisqge beatha", что означает «вода жизни».

4. Blended whisky – смесь ячменного и пшеничного виски.

5. Malt whisky – виски из ячменного солода.

6. Martini - – «мартини», коктейль из джина и сухого вермута (вина, ароматизированного сухими травами), смешанным в пропорции пять к одному.

7. Neat - значит "чистый", "опрятный". Когда говорят об алкогольных напитках, это означает «чистый, не разбавленный»)

8. Vodka and lime - смесь водки с соком лайма.

9. Grain whisky – виски из пшеницы, употребляется обычно в коктейлях.

10. gin – джин, крепкий алкогольный напиток, изготовленный путем перегонки пшеничного спирта с добавлением ягод можжевельник. Название этого напитка произошло от французского "genièvre", или голландского "jenever", что в обоих случаях означает "juniper" - можжевельник.

11. tonic – тоник, тонизирующее средство

12. brandy - "бренди", сокращенно от слова "brandywine", которое произошло от нидерандского "brandewijn" — огненное вино (branden — сжигать; wijn — вино). Это общее название продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги. Обычно бренди изготавливается именно из виноградного вина путем перегонки. Известный пример: Коньяк - виноградней бренди, который производят в провинции Коньяк (Cognac) во Франции. Американский бренди изготавливают в основном в Калифорнии. Популярные марки: Christian Brothers, Coronet, E&J, Korbel, Paul Masson.

Beer - пиво

Сорта пива:

13. Ale – "эль"; мягче, слаще и темнее обычного пива, подается при комнатной температуре.

14. Bitter – светлое пиво, крепкое, с горьковатым вкусом; в этом сорте пива высокое содержание алкоголя; подается охлажденным.

15. Draught (англ.) = draft (амер.) – бочковое пиво.

16. Lager – светлое пиво с большим, чем в “bitter”, содержанием углекислоты; лучше подавать охлажденным.

17. Laget top – порция пива с добавлением лимонада.

18. Stout – темное и плотное (из чего и следует его названия) пиво из солода.

19. Shandy – смесь обычного пива с лимонадом.

Также полезно знать:

1. Would you like a drink? - Не хотите ли выпить?

2. Beverages - напитки

3. A drink – (тоже) напиток, чаще всего подразумевается алкогольный, но, в зависимости от контекста, может означать и кофе, и чай, и сок.

4. Alcoholic beverages / hard drinks – алкогольные напитки

5. Soft drinks – безалкогольные напитки

6. Hot beverages - напитки, которые подаются горячими, то есть чай, кофе, горячий шоколад (Hot chocolate), глинтвейн (Glühwein).

7. Water – вода
a glass of water - стакан воды
mineral water - минеральная вода
mineral water - питьевая вода

8. Juice – сок (fruit juice - фруктовый сок)

9. Sweet wine – вино крепленое

10. Dry wine – вино сухое

 

Название	Транскрипция	Перевод	Состав + идиомы и устойчивые выражения
coffee	[‘kɔfɪ]	кофе	ground coffee [graund] – молотый кофе white coffee – кофе с молоком coffee break – короткий перерыв black coffee – черный кофе coffee beans – кофейные зерна a cup of coffee – чашка кофе decaf(f) [‘diːkæf] – кофе без кофеина instant coffee – растворимый кофе
espresso	[e’spresəu]	эспрессо	Кофе, сваренный с добавлением небольшого количества воды, очень крепкий (strong). Подается в маленьких чашечках.
Americano	[əmɛriˈkɑːnəʊ]	американо	Эспрессо, разбавленное (diluted with) горячей водой (hot water). Менее крепкий (less strong), чем эспрессо. Подается в маленькой чашке.
doppio	[‘dɒpɪəʊ]	доппио	двойной эспрессо (double espresso)
cappuccino	[ˌkæpu’ʧiːnəu]	капучино	Эспрессо + молоко (milk) + молочная пена (steamed-milk foam), кофе «с шапочкой» из молочной пены
latte/caffe latte	[ˌkæfeɪ’lɑːteɪ]	латте	Эпрессо + горячее молоко с пеной (foamed milk). Состав заливается слоями так, чтобы получилась симпатичная шоколадно-молочная «зебра». Подается в высоких стаканах.
latte macciato	[ˌmakɪˈɑːtəʊ]	латте маккиато	Экспрессо + молоко + взбитое в пену молоко (frothy milk). Все лежит слоями.
lungo	[lungou]	лунго	Эспрессо, разбавленное большим количеством воды. Напиток получается менее крепким, чем эспрессо, за счет воды. Подается в кружках большего объема.
macciato	[ˌmakɪˈɑːtəʊ]	маккиато	Эспрессо + небольшое количество молочной пены.
mocha	[‘mɔkə]	мокко	Эспрессо + горячее молоко + какао + (иногда) шоколадный сироп (chocolate syrup). Иногда подается со взбитыми сливками (whipped cream). Вариант латте с ароматом шоколада.
ristretto	[rɪˈstrɛtəʊ]	ристретто	Очень концентрированный (very concentrated) эспрессо. Самый крепкий кофе (the strongest), крепче (stronger than) эспрессо.
Vienna coffee	[vɪ’enə]	кофе по-венски	Эспрессо + взбитые сливки (whipped cream) + специи (spices) + тертый шоколад (chocolate sprinklings). Специи: ваниль (vanilla), мускатный орех (nutmeg), апельсиновая цедра (lemon citron).
Glace	[‘glæseɪ]	глясе	Холодный эспрессо + мороженое (icecream) + тертый шоколад.
Irish	[‘aɪ(ə)rɪʃ]	кофе по-ирландски	Эспрессо + ирландские виски (Irish whisky) + коричневый сахар (brown sugar) + жирные сливки (thick cream).
Romano	[rə(ʊ)ˈmɑːnəʊ]	романо	Эспрессо + лимонный сок (lemon juice) + (иногда) лимонная цедра.

 

Выражение	Перевод
We are ready to order	Мы готовы заказать
We are not ready to order yet	Мы еще не готовы заказать
May I have the bill?	Можно мне счет
Bring me espresso (single/double/triple)	Принесите мне эспрессо (одну порцию, двойной, тройной)
Without milk, please	Без молока, пожалуйста
What will you recommend?	Что вы посоветуете?
Nothing more, thanks	Больше ничего не нужно
A cup of coffee, please	Принесите мне чашечку кофе
A cup of coffee, please	Сколько стоит?

 

 

Виды кофе
groung coffee — молотый кофе
instant coffee — растворимый кофе
freeze dried coffee — растворимый кофе в гранулах
coffee beans – кофе в зёрнах
roasted coffee — жареный кофе
white coffee — кофе с молоком
black coffee — чёрный кофе
decaf — кофе без кофеина (decaffeinated coffee)

Виды кофейных напитков:
espresso – кофе «эспрессо» (горячая вода под сильным давлением пропускается через свежемолотые кофейные зерна)
caffe latte – кофе «эспрессо» с горячим молоком.
cappuccino – кофе «эспрессо» с одной третью горячего молока и одной третью молочной пенки.
macchiato [maki’atou]– кофе «эспрессо» с чуточкой горячего и холодного молока.
mocha [moka] – кофе «мокко», то есть caffee latte с шоколадом.
americano – кофе «эспрессо» с горячей водой.
turkish coffee – кофе по-восточному
coffee with milk – кофе с молоком
coffee with alcohol – кофе с алкоголем
flavoured – ароматизированный
iced coffee – кофе со льдом
single – одна порция кофе «эспрессо».
double – двойная порция кофе «эспрессо».

Действия:
to grind — молоть
to pour some coffee — налить кофе
to make coffee — варить кофе
to serve — подавать
to stir – размешивать (ложкой)

Заведения:
coffee house — кофейня
café – кафе, кофейня
coffee shop – кофейня (обычно в отеле)

Утварь:
coffee brewer — кофеварка
coffee machine – кофеварка
coffee maker – кофеварка
coffee mill — кофемолка
coffee pot — кофейник
coffee cup — кофейная чашка
coffee set — кофейный сервиз

Люди:
barista – баристо (a person whose job involves preparing and serving different types of coffee.)
coffee lover — кофеман (любитель кофе)

Выражения, связанные с кофе:
coffee break — неформальное общение за чашечкой кофе, перерыв
coffee to go — кофе с собой (на вынос)
to talk over a cup of coffee — болтать за чашечкой кофе

 

 

beer	[bıə]	пиво
beer chaser	[ˈbɪr ˈtʃeɪsər]	стакан пива вслед за виски
black coffee	[blæk'kɔfı]	чёрный кофе
brick-tea	[brıkti:]	кирпичный чай (прессованный чай)
brown ale	[brauneıl]	темное пиво
cappucino	['kəpυ'tʃɪ:nəυ]	капучино
Ceylon tea	[sɪ'lɒnti:]	цейлонский чай
champagne	[ʃæm'peın]	шампанское
China tea	['ʧaınəti:]	китайский чай
cider	['saıdə]	сидр
cocktail	['kɔkteıl]	коктейль
cocoa	['kəukəu]	какао
coffee	['kɔfı]	кофе
coffee with cream	['kɔfıwıðkri:m]	кофе со сливками
coffee with milk	['kɔfıwıðmılk]	кофе с молоком
coffee-beans	['kɒfɪbi:ns]	кофе в зёрнах
cognac	['kɔnjæk]	коньяк
drink	[drıŋk]	напиток (питьё)
dry wine	[draıwaın]	сухое вино
flower tea	['flauəti:]	цветочный чай
gin	[ʤın]	джин
ginger beer	[̗dʒɪndʒə'bɪə]	имбирное пиво
grog	[grɔg]	грог
ground coffee	[graund'kɔfı]	молотый кофе
instant coffee	['ınstənt'kɔfı]	быстрорастворимый кофе
juice	[ʤu:s]	сок
lager beer	['lɑ:ɡə(bɪə)]	лёгкое пиво
lemonade	[,lemə'neıd]	лимонад
light ale	[laıteıl]	светлое пиво
liqueur	[lı'kjuə]	ликер
mineral water	['mınərəl'wɔ:tə]	минеральная вода
near-beer	['nɪəbɪə]	безалкогольное пиво
pale	[peıl]	светлое пиво
porter	['pɔ:tə]	темное пиво
pub	[pʌb]	пивная (сокращение от public house)
punch	[pʌnʧ]	пунш
rose tea	[rəuzti:]	цветочный чай
sherry	['ʃerı]	херес
small beer	['smɔ:lbıə]	сла́бое пи́во
sparkling wine	['spɑ:klıŋwaın]	игристое вино
stewed fruit	[stju:dfru:t]	компот
strong tea	[strɔŋti:]	крепкий чай
strong coffee	[strɔŋ'kɔfı]	крепкий кофе
table wine	['teıblwaın]	столовое вино
table-beer	['teɪbl̗bɪə]	столовое пиво
tea	[ti:]	чай
tile tea	[taıl][ti:]	кирпичный чай (прессованный чай)
weak tea	[wi:kti:]	слабый чай
whisky	['wıskı]	виски
white coffee	[waıt'kɔfı]	кофе с молоком
wine	[waın]	вино