Еда, которую стоит есть и ее необходимость

Содержание

1. Введение

2. Термины и происхождение слов

3. Еда, которую стоит есть и ее необходимость

4. Исследование

5. Причины неправильного питания

6. Рекомендации по питанию

7. Заключение

8. Литература

 

 

 

Введение

Еда – это неотъемлемая часть жизни каждого человека. Но еда – это не только необходимость, но и удовольствие для многих людей, поэтому мы часто пренебрегаем здоровой пищей и питаемся в ресторанах быстрого питания. Каждый человек сам для себя решает питаться правильно или нет.

· Однако, актуальность данного исследования объясняется тем, что в настоящее время, люди все больше начинают беспокоиться о своем питании.

Поэтому цель моей работы- выяснить, как питается современный человек. Для этого были выполнены следующие задачи:

· Найти и изучить теоретический материал о правильном и неправильном питании

· Провести опрос о предпочтительном питании людей и причинах выбора питания

· Объяснить необходимость правильного питания

· Разработать рекомендации о переходе на правильное питание

 

 

 

Термины и происхождение слов

Чтобы понять о каких именно вещах идет речь, разберем основные понятия и их происхождение.

Здоровый образ жизни (ЗОЖ) – это понятие появилось в 20 веке, в России. Автором является профессор-фармаколог Израиль Брехман. В понятие ЗОЖ заложены самые простые вещи: закаливание, отсутствие вредных привычек, правильное питание и занятия физической культурой.

Фаст-фуд в переводе с английского - быстрое питание (fast fud). Впервые фаст-фуд возник в США в 1921 году, тогда открылась первая компания «White Castle» в городе Канзас. Фаст-фуд в большинстве случаев ассоциируется с гамбургерами и остальной вредной едой, поэтому с самого начала его происхождения люди начали задумываться о его вреде.

Правильное питание – является одним из самых главных элементов здорового образа жизни, в него входит сбалансированное питание из натуральных и качественных продуктов, которые не несут вред организму, а наоборот дают ему пользу и удовлетворяют его потребности.

Неправильное питание – это одна большая вредная привычка, в которую входит много других вредных привычек. Под неправильном питанием обычно подразумевается тяга к вредной еде. Самая вредная еда – это та, которая содержит много сахара, химических добавок и красителей, также сюда входит очень жирная и соленая пища.

Рацион – определенный набор продуктов, на определенный срок необходимый человеку. Лучше, чтобы рацион состоял из продуктов, принадлежащих ко всем группам: зерновые, бобовые продукты, фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, растительное масло.

Еда, которую стоит есть и ее необходимость

На счет правильного питания существует множество теорий, кто-то говорит, что не нужно есть мясо и остальные продукты животного происхождения, другие говорят, что без этого рацион питания невозможен, но это все – ограничения в питании, а их точно нельзя считать полезными для организма.

Наш организм очень сложная система и ему требуется как животная, так и растительная пища. Правильно питание заключается не в диетах и подсчетов калорий, а в насыщении организма всеми ему необходимыми продуктами, которые будут составлять полноценный рацион. Самое главное, правильно составить рацион и следовать ему каждодневно, чтобы был результат.

Даже если у каждого своя теория, есть принципы правильного питания для всех:

 

1. Отказаться от фаст-фуда

2. Сформировать рацион питания

3. Питаться натуральными и качественными продуктами

4. Пить достаточное количество воды в день

5. Не есть много сладкого и мучного

6. Есть 4-5 раз в день небольшими порциями

7. Не есть жирную еду

8. Не употреблять много соли, перца и других специй

9. Отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, путем запекания, отваривания

 

 

 

             4.Исследование

Для того, чтобы понять, как обычно питается современный человек, я провела опрос, в котором участвовало 65 человек. По опросу мы выяснили, что:

1. 63% питаются неправильно и 37% правильно

2. У 26% сформирован рацион питания, но следуют ему каждодневно 23%

3. Один раз в неделю едят фаст-фуд – 22%

Несколько раз в неделю- 12%

Один раз в месяц – 55%

Не едят фаст-фуд совсем – 11%

4. 48% употребляет мало сахара в день и 52% много

5. 78.5% выбирают качественную и натуральную еду в магазинах

6. 85% хотят перейти на правильное питание

 

 

 

            5.Причины неправильного питания

Так же были выяснены причины почему люди неправильно питаются, тут они могли выбрать несколько вариантов ответа, а также, что они считают правильным питанием.

К сожалению, сейчас очень быстрый темп жизни, иногда приходится совмещать несколько дел сразу, многие люди питаются в маленьких перерывах между чем-то, поэтому, самый распространенный ответ, почему люди не питаются правильно, было то, что легче просто где-нибудь перекусить, так ответили 47% человек.

Для того, чтобы приготовить еду на пару, запечь или сварить, требуется много времени и не всегда люди готовы его тратить или причиной становится простая лень, поэтому вторым по распространенности стал ответ, что очень долго готовить, так ответили 39%

37% человек, ответили, что правильное питание дорогое. Конечно, в магазинах множество дорогих продуктов, так, очень завышены цены на продукты, которые у нас не растут, например драконий фрукт или манго, есть очень дорогое мясо, но для того, чтобы питаться правильно, можно находить более дешевую альтернативу дорогим продукты. Тем же самым фруктам, привезенным откуда-то, могут подойти на замену обычные яблоки

Также причиной неправильного питания стало то, что это не всегда вкусно, так считают 32%. Конечно, фаст-фуд, сладкое, мучное-это все очень вкусно, но есть очень и очень много вкусных блюд и в правильном питании. В наше время люди придумали невероятно много вкусных рецептов.

Причин очень много, почему люди не питаются правильно, но самое главное, что они хотят перейти на правильное питание и это всегда можно сделать.

 

 

 

                6.Рекомендации по питанию

Из исследования получили, что 85% человек хочет перейти на правильное питание, поэтому существуют рекомендации, как это сделать.

Чтобы было легче отказываться от фаст-фуда, сладкого и остальных вредных продуктов, можно их заменять. Например, вместо конфет, есть больше фруктов или сейчас, существуют конфеты без содержания сахара, также могут подойти на замену сухофрукты.

Не есть жирное. Вместо жирной свинины, можно поесть индейку, курицу или говядину.

Готовить стоит самостоятельно и не покупать готовые продукты, потому что мы не можем быть уверены в полезном содержании ингредиентов

Обязательно должен быть питьевой режим, среднестатистическому взрослому человеку стоит в среднем пить 30 мл вод на каждый килограмм веса, не считая соков, кофе, чая и других напитков

Должен быть составлен рацион питания, стоит питаться 4-5 раз в день небольшими порциями и стоит придерживаться нескольких правил:

На завтрак с утра лучше есть сложные углеводы или белки, в него можно включить: каши, омлет, яичница, мюсли/зерновой хлеб и что-то из молочных продуктов, например несколько кусочков сыра, йогурт, кефир.

Также, должен быть второй завтрак - это легкий перекус между завтраком и обедом, он может состоять из творога, несладкого йогурта, какого-нибудь фрукта или 100-200 грамм сухофруктов.

Самый весомый прием пищи – обед, он должен составлять 45% калорий всего дневного рациона, как и завтрак он должен быть сытным, но при этом и не переедать. Должны быть: суп, мясо (птица или рыба), гарнир это могут быть овощи или полезные углеводы (гречка, булгур, рис и другие) и, например, салат из овощей, заправленный соевым соусом, оливковым или растительным маслом, а также йогуртом для заправки

Полдник – это прием пищи между обедом и ужином, он должен быть легким, поэтому подойдет какой-нибудь фрукт или стакан свежевыжатого сока.

Ужин – еще один легкий прием пищи, который может состоять из 100-200 грамм мяса (курица, индейка, рыба, говядина, крольчатина) или бобовых и салата из овощей, которые богаты клетчаткой.

И наконец, самый последний прием пищи за пару часов до сна. Перед сном лучше выпить стакан кефира или несладкого йогурта.